Château Cantemerle 2016 - Cru-Classé d'A.O.C Haut-Médoc
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Notes et commentaires

89/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker
93/100
Score de Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
88-91/100
Score de Wine Spectator
Wine Spectator
17/20
Score du Figaro
Le Figaro Vin
94/100
Score de James Suckling
James Suckling
92/
Score de Decanter
Decanter
92/
Score de vinous
Vinous
93/
Score de The Wine Insider
Jeff Leve

Medium garnet-purple colored, the 2016 Cantemerle offers up warm plums, black cherries and mulberries with an earth and bay leaves undercurrent. The palate is medium-bodied with just enough fruit and pleasantly chewy tannins, finishing with an herbal lift.
89
points sur 100
Well-integrated tannins give this wine a rich, velvet character that is underlined by the blackberry fruits. The aftertaste is dense, concentrated and rich. Drink from 2025.
93
points sur 100
Lively cherry and bitter plum fruit streaks through, laced with fine chalky tannins. Picks up iron and savory hints on the finish.
88-91
points sur 100
Plenty of menthol, blackberry and blackcurrant aromas in this elegant, medium-weight Haut-Médoc that’s got as much freshness as ripeness and a long, clean, mineral and herbal finish. An incredibly food-flexible wine! Drink or hold.
94
points sur 100
Sweet fruit on the nose is joined by plum and touches of vanillin. It has a southern Médoc feel, with almost-jammy fruit and a gourmet, damson streak. Edgy tannins hold the appealing, generous fruit, and the acidity is pretty high, but that's a signature of the vintage. A blend of the two Cabernets, Merlot and 4% Petit Verdot, aged for 12 months in oak, 40% new. Eric Boissenot consults.
92
points sur 100
Nez petits fruits noirs, Zan, floral, vanillé, boisé un peu marqué. Bouche fraiche, fruitée, longue, belle acidité, gourmande.
17
points sur 20
The 2016 Cantemerle has developed beautifully with élevage. Pliant, silky and exceptionally balanced, the 2016 has the pedigree and complexity to allow for a number of years of very fine drinking. Moreover, the 2016 delivers serious flavor intensity without being at all heavy. Smoke, iron and cedar add character to a Haut-Médoc that has a lot to offer.
92
points sur 100
Bright, crisp, fresh medium/full-bodied, juicy, pure and clean, the fruit offers the right balance between lift and sweetness. Give this 6-9 years and it is going to be great!
93
points sur 100

Présentation

Au Moyen-âge, le château Cantemerle faisait partie de la ligne de fortifications qui défendaient les rives du Médoc, à environ un kilomètre du château actuel.  Le plus vieux manuscrit connu qui atteste de l'existence des Seigneurs de Cantemerle date de 1147. Il s'agit du fameux « Grand Cartulaire » de l'Abbaye de la Sauve Majeure. Ce manuscrit servait à consigner toutes transactions effectuées par la communauté monastique. En 1147, cette abbaye reçoit plusieurs terres en donation de la part du Sire Arnaud de Blanquefort, à la veille de son départ en croisade. Cette donation se fait en la présence de Pons de Cantemerle.

Les premières traces de production viticole sur le domaine ont été trouvées dès 1354 : le Seigneur de Cantemerle payait la dîme avec un tonneau de clairet. 


Château Cantemerle aujourd'hui

Il est des étapes déterminantes dans la vie d’un cru. La conjonction du vieillissement du vignoble et de l’évolution de sa gestion marque probablement un tournant majeur dans l’histoire de Cantemerle. Aujourd’hui, la propriété est plus que jamais dans la compétition sportive à laquelle se livrent les Grands Cru Classés du Médoc en faveur de la qualité. Son rang dépendra toujours des qualités intrinsèques de son terroir et de leur perception par l’amateur au travers des vins qu’elle fait naitre chaque année. La volonté de toujours mieux faire des humains qui l’accompagnent chaque jour et à tous les niveaux reste quant à elle très forte en cette fin de décennie.


Dans les chais

Disposés autour d'une cour majestueuse, leur belle architecture néoclassique témoigne avec grandeur de l'estime que les propriétaires successifs de Cantemerle ont toujours porté au vin. Ces beaux bâtiments, en parfaite harmonie avec l'ensemble du domaine, sont techniquement à la pointe du progrès. Ils abritent trois cuviers thermorégulés d'une capacité totale de 8000 hl : un cuvier bois de 3400 hl pour les vieilles vignes, un cuvier inox de 2200 hl destiné essentiellement aux jeunes vignes et un cuvier ciment d'une capacité de 2400 hl utilisé pour les assemblages. Les chais attenants, tous climatisés, renferment 2000 barriques.


Commentaire de la propriété sur le 2016

Le bouquet très complexe qui s’épanouit à l’agitation, signale d’emblée le grand vin. L’attaque est à la fois puissante et élégante, et les arômes tapissent tout le palais. On y retrouve tous les parfums habituels du cru : tabac, cassis, boisé, girofle, typiques du cabernet bien mûr, dans un registre subtil qui va s’affirmer avec le temps. Tanins très souples, qui s’évaporent en fin de bouche jusqu’à la finale. Une impression de charme et de délicatesse domine à cet âge. Ce vin prometteur est une illustration typique du terroir de Cantemerle. Très classique, il exige un passage en carafe, et réclame encore deux ou trois ans de cave pour afficher sa belle personnalité. Mais il continuera à se bonifier encore bien plus longtemps, en raison de la nature de ce grand millésime 2016.



Fiche technique

  • Le producteur
    Château Cantemerle
  • Type de vin
    5eme Cru Classé
  • Appellation
    Haut-Médoc
  • Superficie
    87 hectares
  • Âge des vignes
    35 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    40% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2024 et 2036
  • Apogée du vin
    2030
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune on doit le garder en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Cru Classé) d'appellation Haut-Médoc est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 87 hectares par Château Cantemerle. L'âge moyen des pieds de vigne est de 35 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 12 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 40% de bois neuf.


L'appellation Haut-Médoc

Le défrichement et la mise en valeur du Médoc ne datent que des XVIe et XVIIe siècles. Les vins de cette région sont rapidement connus et leur renommée franchit les frontières.L'appellation est reconnue par le décret du 14 novembre 1936, mis à jour en décembre 2011.
Les sols sont principalement composés de graves, c'est-à-dire un mélange de graviers et de sables, avec des nuances étant donné l'étendue de l'aire d'appellation et la présence d'un sous-sol argilo-calcaire affleurant très marginalement.

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