Château Coutet 2016 - A.O.C Barsac
 
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Notes et commentaires

95/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker
92-95/100
Score de Wine Spectator
Wine Spectator
94-95/100
Score de James Suckling
James Suckling
16.5/20
Score de Jancis Robinson
Jancis Robinson
93/
Score de The Wine Insider
Jeff Leve

With coaxing, the pale lemon colored 2016 Coutet slowly unfurls to give a myriad of preserved lemons, pineapple pastry, almond croissant, fresh ginger and lime blossoms scents with nuances of chalk dust, white pepper, star anise and cedar. Rich, seductive and yet exquisitely balanced, the satiny-textured palate has layer upon layer of citrus and savory notions, finishing very long and spicy.
95
points sur 100
Plump, with a mouthful of tangerine, peach and clementine notes laced with a ginger thread. A twinge of bitter orange adds cut on the finish.
92-95
points sur 100
Oily and dense with lots of sliced-cooked-pineapple, honey and light spice character. Full body and a long and spicy finish. Lasts a long time on the palate.
94-95
points sur 100
RS 153 g/l, TA 3.8 g/l. Correct but somewhat restrained nose, particularly in comparison with Clos Haut-Peyraguey. Just a little dull. Not the juiciest. Not the sweetest. Very youthful.
16.5
points sur 20
Pineapple, candied orange rind, vanilla, and apricots with sweet, honey and floral notes create the nose. The wine is lush, sweet and fresh, with a tropical fruit and decadent, honey coated finish.
93
points sur 100

Présentation

A l’origine, forteresse au XIIIe siècle, l’actuel Château Coutet porte encore les empreintes de sa construction médiévale avec sa tour carrée crénelée, typique des constructions militaires de l’époque.Au XIV siècle, une maison forte dite « La Salace » construite au sein de la propriété témoigne de l’évolution architecturale. Au XVIII siècle, deux tours et une chapelle furent érigées au centre du domaine.

C’est en 1643 que débute l’histoire de Château Coutet en tant que domaine viticole. Charles Le Guérin, dit Seigneur de Coutet, en fait l’un des premiers vignobles de l’appellation Sauternes. La propriété est transmise à ses descendants jusqu’en 1788.

Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant.


L’année 1926 Henry- Louis GUY, industriel lyonnais, devient nouveau propriétaire de Château Coutet. Il y fait installer les fameuses et inégalées presses hydrauliques Guy & Mital, l’un des secrets d’extraction des meilleurs jus du domaine.Son épouse, remariée à Edmond Rolland, dirige la propriété jusqu’en 1977 et c’est en son honneur qu’une cuvée exceptionnelle est reconduite sous le nom de Cuvée Madame.

En 1977 Marcel Baly et ses deux fils Philippe et Dominique deviennent propriétaires de Château Coutet. D’origine alsacienne, la famille se partage entre la France et les Etats-Unis. S’ouvre alors l’ère d’un renouvellement du vignoble et des bâtiments d’exploitation.En 1994 ils souhaitent pour Château Coutet une plus grande expertise. Ils signent un accord de partenariat exclusif avec la Société Baron Philippe de Rothschild, à la fois technique et commercial.

Fiche technique

  • Le producteur
    Château Coutet
  • Type de vin
    1er Cru Classé
  • Appellation
    Barsac
  • Superficie
    38.5 hectares
  • Âge des vignes
    40 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    50% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2019 et 2042
  • Apogée du vin
    2030
  • Comment est il maintenant?
    Déguster maintenant ou conserver encore longtemps en cave
  • Température de service
    11.5-13°

Le vignoble

Ce vin Liquoreux (Cru Classé) d'appellation Barsac est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 38.5 hectares par Château Coutet. L'âge moyen des pieds de vigne est de 40 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 18 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 50% de bois neuf.


L'appellation Barsac

Les appellations Sauternes et Barsac se situent à moins de quarante kilomètres au sud de Bordeaux.
Le vignoble s'étend sur les communes de Preignac, Bommes, Sauternes, Fargues et Barsac. Ce territoire bénéficie de dispositions naturelles privilégiées.La viticulture de Sauternes et Barsac a été reconnue très tôt dans l'Histoire pour son originalité et la qualité de ses résultats.
Depuis le XVIIIe siècle, au moins, de nombreux scientifiques, experts et amateurs éclairés ont décrit la viticulture de Sauternes : les conditions de production comme la qualité et la diversité des vins qu'on pouvait trouver sur ce territoire.
Les Appellations d'Origine Contrôlées (A.O.C.) Sauternes et Barsac font parties des premières enregistrées en France (1936).

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