Château Ducru Beaucaillou 2011 - A.O.C Saint-Julien
 
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Notes et commentaires

92+/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker
17.5/20
Score de Gault & Millau
Gault et Millau
17.5/20
Score de la RVF
RVF
94/100
Score de Wine Spectator
Wine Spectator
18.5/20
Score de Bettane & Besseauve
Bettane et Desseauve
17/20
Score du Figaro
Le Figaro Vin
93/
Score de The Wine Insider
Jeff Leve

The 2011 Ducru Beaucaillou (which normally represents 1/3 to ½ of the entire crop) possesses a dense ruby/purple color along with a beautiful nose of sweet creme de cassis, crushed rock and spring flower aromas. This rich, medium to full-bodied St.-Julien is among the most concentrated wines of the Medoc. Moderate tannin is sweet and well-integrated. This beauty will benefit from 3-5 years of cellaring and keep for two decades.
92+
points sur 100
On peut parler de chair du fruit sur ce magnifique 2011. Une chair pulpeuse, riche, tendre, aux saveurs épicées et florales à la fois. Un vin de plaisir, un nectar succulent, d’une grande élégance de trame, très fine et subtile.
17.5
points sur 20
Un joli vin élégant, moelleux, souple, charmant, tannins fins, beaucoup d'élégance.
17
points sur 20
Un peu strict et austère mais avec un très noble retour du tannin en fin de bouche. Il se déguste plus équilibré que l'an dernier.
18.5
points sur 20
With an earthy, herbal, olive and blackberry nose, this forward styled, open wine is light, fresh, clean and silky. Dominated by sweet, ripe black cherries in the end note, this will be drinkable on release and will get better with age. This is a very sold performance in a difficult vintage.
93
points sur 100

Présentation

L’histoire du Château Ducru-Beaucaillou est étroitement liée à celle des cinq familles qui en ont été propriétaires et qui l’ont habité en permanence depuis sa construction en 1720. Classé second en 1855 parmi les seuls 61 grands crus rouges de Bordeaux retenus dans le fameux palmarès, il est la propriété de la famille Borie depuis plus de 60 ans. Aujourd’hui, alors que beaucoup de grands châteaux bordelais sont détenus par des conglomérats lointains ou des propriétaires souvent absents, la famille Borie habite le domaine au quotidien et continue, avec l’équipe fidèle et passionnée qui l’entoure, de marquer de son empreinte ce domaine réputé.





Tourné vers l'estuaire de la Gironde

Le Château Ducru-Beaucaillou, dont l’origine remonte au début du XVIIIème siècle doit son nom aux ‘beaux cailloux’ qui caractérisent son terroir et dont les exceptionnels avantages viticoles se traduisent dans la finesse et l’élégance des vins qu’il permet de produire. C’est au
titre de ce terroir que Ducru-Beaucaillou est souvent considéré comme la quintessence, l’archétype même de l’appellation contrôlée Saint-Julien. C’est l’un des 14 crus classés seconds dans le classement de 1855 qui regroupe 62 des 75 plus beaux vins de Bordeaux et l’un des rares à appartenir à la catégorie des « super seconds ». Le Château Ducru-Beaucaillou et les vignes qui l’entourent sont perchés sur un magnifique site du Médoc offrant une vue imprenable sur l’estuaire de la Gironde qui, avec une largeur de 6 km ici, agit comme un puissant modérateur climatique. C’est l’un des seuls châteaux de la région bordelaise qui soit bâti directement sur les chais et l’un des rares à être occupé en permanence par ses propriétaires. Depuis plus de soixante ans Ducru-Beaucaillou appartient à la famille Borie aujourd’hui constituée en société anonyme regroupant Monique Borie, sa fille Sabine Coiffe et son fils Bruno-Eugène qui la dirige.





Sur une croupe de graves de Günz

Les avantages des cailloux sont nombreux, notamment :

  • favorisent le drainage des sols,
  • reflètent le soleil sur les grappes dans ces vignobles étroitement plantés,
  • emmagasinent la chaleur diurne pour la rétrocéder la nuit,
  • forment un tapis protecteur limitant la dessiccation des sols pendant les fortes chaleurs estivales etc.



L’assemblage

La vision de l’assemblage à Ducru-Beaucaillou englobe deux objectifs d’égale importance : la qualité et l’uniformité.



L’élevage

L’élevage qui dure environ 18-20 mois est effectué dans le respect de la tradition médocaine des grands crus classés avec un soutirage tous les 3 mois environ et un collage au blanc d’oeuf ou à l’albumine qui intervient avant le dernier soutirage.


Fiche technique

  • Le producteur
    Château Ducru-Beaucaillou
  • Type de vin
    2eme Cru Classé
  • Appellation
    Saint-Julien
  • Superficie
    75 hectares
  • Âge des vignes
    35 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    60% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2018 et 2033
  • Apogée du vin
    2025
  • Comment est il maintenant?
    Déguster maintenant ou conserver en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Cru Classé) d'appellation Saint-Julien est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 75 hectares par Château Ducru-Beaucaillou. L'âge moyen des pieds de vigne est de 35 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 18 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 60% de bois neuf.


L'appellation Saint-Julien

L'A.O.C Saint-Julien (968 hectares) a été officialisé en 1936. Située entre Pauillac et Margaux aussi bien géographiquement que dans le style, c'est l'une des plus petites appellation du Médoc mais la plus homogène en qualité. 18 producteurs en activité dont 11 Crus Classés.

L'appellation s'étend sur 4.8 kilomètres de long sur 3.2 kilomètres de large et offre des vins dont les tanins possèdent une finesse inégalable. Ce qui caractérise Saint-Julien c'est le terroir et le micro-climat. Le terroir est un mélange subtil entre les apports des alluvions caillouteuses de la Garonne et ceux de la Dordogne. Les apports donc des Pyrénées et du Massif central. Il faut savoir que cette agglomération de roches lentement brisées puis étalées au fil des millénaires est un cas exceptionnel.

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