Château Fonbadet 2018 - A.O.C Pauillac
 
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Château Fonbadet 2018

Cru Bourgeois Rouge de Pauillac
Primeur - Livraison courant 2021
Moyenne des professionnels Basé sur 4 avis
90.5

Château Fonbadet 2018

Cru Bourgeois Rouge de Pauillac
Primeur - Livraison courant 2021
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Notes et commentaires

89-91+/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker
91-92/100
Score de James Suckling
James Suckling
92/
Score de The Wine Insider
Jeff Leve
90-92/
Score de Bernard Burtschy
Bernard Burtschy

This 20-hectare vineyard in Saint-Lambert (currently 17.33 hectares are in production) is planted to a density of 10,000 vines per hectare with an average age in 2018 of 60 years. The wine is aging in 50% new barrels and 50% second year barrels. The blend is 75% Cabernet Sauvignon and 25% Merlot. Deep purple-black colored, the 2018 Fonbadet reveals intense notions of freshly crushed blackcurrants, kirsch and blackberry coulis with touches of truffles, crushed rocks, black pepper and unsmoked cigars. Medium-bodied and laden with ripe, juicy fruit, it has a soft, plush texture and just enough freshness, finishing earthy.
89-91+
points sur 100
Pretty, bright dark fruit with blueberry and currant aromas and flavors. Medium body and firm, silky tannins.
91-92
points sur 100
Full-bodied and loaded with dark, red berries, wet earth, forest leaf and crème de cassis, this wine has body, Pauillac character, freshness and a round finish exploding with juicy, peppery, sweet red fruits.
92
points sur 100
La robe est grenat sombre avec des arômes peu intenses au début, puis se développant vers le cassis et le poivre noir. Le vin est souple et un rien fluide, peu extrait, très élégant. Il pourra se déguster vite, sans obérer ses capacités de garde. Il a été élaboré avec 75% cabernet sauvignon et 25% merlot avec un élevage avec 40% de fûts neufs. Rendement de 50hl/ha.
90-92
points sur 100

Présentation

La nature de l’assise géologique du terroir des deux premiers Crus Classés historiques de Pauillac, Latour et Lafite-Rothschild, est donc bien différente, graves du Mindel II pour Latour et graves du Mindel I pour Lafite-Rothschild. Dans cet ensemble, la partie nord du terroir de Château Fonbadet est mitoyenne de Château Mouton Rothschild, la partie centrale proche de Pauillac jouxte Château Lynch Bages, et la partie sud a pour voisins Château Latour et Château Pichon Baron de Longueville.

Les 20 hectares du vignoble de Château Fonbadet bénéficient d’un encépagement traditionnel en Médoc, avec 60% de cabernet sauvignon, 15% de cabernet franc, 20% de merlot et un complément de 5% de petit verdot et de malbec.

A Fonbadet, les vendanges se font dans la tradition : à la main. La durée des vendanges varie selon le degré de maturité des différents cépages. Elle peut s’étaler de 15 jours à un mois. Une troupe d’une cinquantaine de vendangeurs, fidèles au cru pour la plupart, commence par rentrer d’abord les merlots, puis les cabernets et enfin les petits verdots.

Eric Boissenot, en association avec Pascale Peyronie, procède à cette difficile mais néanmoins passionnante et fantastique aventure de l’assemblage final. La descente en barriques se fera ultérieurement vers un parc de barriques renouvelé à hauteur de 50% de bois neuf. Avec cette rotation à deux ans, le domaine conserve au mieux l’identité originelle de son grand terroir et de ses vieilles vignes. Le passage en barriques, d’une durée de 18 mois maximum, donnera de la rondeur, du soyeux et de l’élégance aux vins de Château Fonbadet.


Le terroir

20 hectares (répartis en 3 entités distinctes: 4 hectares autour de la propriété jouxtant Château Latour et Pichon Comtesse, 3 hectares au centre de Pauillac côtoyant Lynch Bages et 13 hectares au nord de l’appellation entouré par le vignoble de Mouton Rothschild)

Fiche technique

  • Le producteur
    Château Fonbadet
  • Type de vin
    Cru Bourgeois
  • Appellation
    Pauillac
  • Superficie
    17.33 hectares
  • Âge des vignes
    60 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    50% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2025 et 2040
  • Apogée du vin
    2032
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune on doit le garder en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Cru Bourgeois) d'appellation Pauillac est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 17.33 hectares par Château Fonbadet. L'âge moyen des pieds de vigne est de 60 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 18 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 50% de bois neuf.


L'appellation Pauillac

L'appellation Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Capitale du Médoc viticole, la ville portuaire de Pauillac a donné son nom à l’appellation. L’AOC peut se vanter d’avoir trois vins dans les cinq premiers grands crus classés de 1855 : Lafite Rothschild, Latour et Mouton Rothschild. Sur ses 1.200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54.000 hl de vins rouges. A noter que Mouton-Rothschild produit également un vin blanc.

Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production. Juché sur une belle croupe de graves, son terroir est planté de cabernet-sauvignon assemblé au merlot et dans une moindre mesure au petit verdot et au malbec.