Château Moulin de la Rose 2018 - A.O.C Saint-Julien
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Château Moulin de la Rose 2018

Grand vin Rouge de Saint-Julien
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90.0

Château Moulin de la Rose 2018

Grand vin Rouge de Saint-Julien
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Notes et commentaires

90/100
Score de Jean Marc Quarin
Jean Marc Quarin

Parmi les très rares non classés de Saint-Julien, il est agréable de voir qu'il performe si haut cette année. Délicat en entrée de bouche, puis moelleux, avec un corps qui s'étoffe en finale, le vin s'achève long, séveux, sur des tannins enrobés et à nouveau parfumés. C'est bon !
90
points sur 100

Présentation

Le nom du Château Moulin de la Rose est probablement partiellement lié pour la partie « Moulin » à la présence d’un ancien moulin qui se situait à l’emplacement de l’actuel domaine. L’autre partie « de la Rose » semble avoir pour origine le nom du Chevalier Larose qui fut propriétaire au XVIIIème siècle du Grand Cru Classé voisin, le château Gruaud Larose.

C'est en 1971 que Guy Delon devint propriétaire du Château Moulin de la Rose. Aujourd’hui, son destin est entre les mains de ses enfants Jean-François et Guylène. Lui est responsable de la partie technique et elle, s'occupe de toute la partie administrative. Cette grande complémentarité familiale permet d'obtenir une efficience de gestion optimale. Comme la quasi-totalité des producteurs de l'exceptionnel A.O.C Saint-Julien, le Château Moulin de la Rose a su se transmettre et rester une propriété familiale qui se projette vers l'avenir. Cela passe par des investissements, mais également, comme très récemment, en augmentant sensiblement la superficie avec des vignes très bien situées et âgées s'intégrant à merveille au reste du vignoble.


Vue de M.Delon, au Château Moulin de la Rose



Un terroir confidentiel au cœur des Crus-Classés

Le Château Moulin de la Rose est un vin confidentiel, en raison de l'une des plus faibles superficies de l'A.O.C Saint-Julien avec ses 5ha encastrés idéalement au milieu des Grands Crus Classés de l’appellation. La propriété se distingue par l’homogénéité de son sol composé des meilleures graves de Saint-Julien. Son encépagement typique de l'appellation est constitué de 65% de Cabernet Sauvignon, et 35% de Merlot. Cet assemblage permet de produire un vin puissant, tannique tout en conservant la souplesse et la finesse que l'on attend des grands vins de Saint-Julien.

Tout au long de l’année, Jean-François Delon met tout en œuvre afin de tirer le meilleur de son terroir. La vigne et le sol sont travaillés avec beaucoup de soins dans un suivi qui est quotidien. Comme sur la plupart des Crus-Classés de l'appellation, la densité de plantation est élevée (9000 pieds/ha). Tout ce qui est entrepris dans la vigne est le résultat d'une vision globale visant à produire un vin d'une grande qualité permettant d'exploiter au mieux l'excellent potentiel de son terroir. Comme le veut la tradition des Grands-Crus de Bordeaux, chaque millésime est vendangé entièrement à la main.


Vue du vignoble de Château Moulin de la Rose



Savoir-faire dans les chais

Parfaitement adapté à la superficie de la propriété, le cuvier se compose de 5 cuves en inox thermo-régulées qui permettent d’accueillir la vendange et de contrôler la température de vinification avec beaucoup de précision afin de mettre en avant le fruit. La durée de cuvaison d’environ 3 semaines peut varier en fonction de l’évolution des tanins et de la typicité du millésime.

Afin de respecter au mieux le vin résultant d'un travail de précision tout au long de l'année sur un terroir d'exception, Jean-François Delon a fait, comme pour tout Grand-Cru de Bordeaux, le choix d'un élevage traditionnel pendant 20 mois dans des barriques de chêne français renouvelées par tiers.


Vue du chais de Château Moulin de la Rose




Fiche technique

  • Le producteur
    Château Moulin de la Rose
  • Type de vin
    Non Classé
  • Appellation
    Saint-Julien
  • Superficie
    5.1 hectares
  • Âge des vignes
    35 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    30% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2024 et 2038
  • Apogée du vin
    2031
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune on doit le garder en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Non Classé) d'appellation Saint-Julien est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 5.1 hectares par Château Moulin de la Rose. L'âge moyen des pieds de vigne est de 35 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 20 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 30% de bois neuf.


L'appellation Saint-Julien

L'A.O.C Saint-Julien (968 hectares) a été officialisé en 1936. Située entre Pauillac et Margaux aussi bien géographiquement que dans le style, c'est l'une des plus petites appellation du Médoc mais la plus homogène en qualité. 18 producteurs en activité dont 11 Crus Classés.

L'appellation s'étend sur 4.8 kilomètres de long sur 3.2 kilomètres de large et offre des vins dont les tanins possèdent une finesse inégalable. Ce qui caractérise Saint-Julien c'est le terroir et le micro-climat. Le terroir est un mélange subtil entre les apports des alluvions caillouteuses de la Garonne et ceux de la Dordogne. Les apports donc des Pyrénées et du Massif central. Il faut savoir que cette agglomération de roches lentement brisées puis étalées au fil des millénaires est un cas exceptionnel.