Château Palmer 2016 - A.O.C Margaux
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Notes et commentaires

98+/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker
100/100
Score de Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
94/100
Score de Wine Spectator
Wine Spectator
98/100
Score de James Suckling
James Suckling
17.5/20
Score de Jancis Robinson
Jancis Robinson

The 2016 Palmer is a blend of 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon and 6% Petit Verdot. Opaque garnet-purple colored, it slowly glides out of the glass with compelling notes of blueberry compote, warm cassis and kirsch with emerging hints of violets, cigar box, black tea, sandalwood and Sichuan pepper. Medium to full-bodied, wonderfully rich, concentrated and packed with latent energy, the palate literally grows in the mouth, revealing layer upon layer of black, blue and red fruits and tons of floral sparks, framed by super ripe, incredibly fine-grained tannins and finishing with epic length. It’s a wine that makes you wanna drape yourself languidly over a chaise lounge, glass of Palmer in hand, sighing with deep satisfaction, “This is so wonderfully Palmer.”
98+
points sur 100
Powerful tannins and hugely rich fruit balance together in this superb wine. The velvet texture belies the power behind the concentrated, ripe black-fruit flavor, with vibrant acidity giving ample lift. The wine’s structure will ensure aging for many years. Drink from 2024.
100
points sur 100
This is a very solid rendering, with a core of steeped blackberry, black currant and fig fruit flavors that are juicy and well-defined. The back end picks up lots of graphite, tobacco, anise and violet notes while maintaining focus and energy. Shows latent depth as the fruit echoes steadily. Best from 2023 through 2038.
94
points sur 100
Such attractive fruit and alluring ripeness that it draws you in from the get-go. The discreet power here is delivered with a very astute touch. Assorted dark-berry aromas, as well as red plums, abound on the nose. The richness and depth in the mouth is stunning. The tannins are super polished and layered and they draw pristine dark fruit flavors deep into the finish in effortless mode. This is a star of the vintage. A blend of 47 per cent merlot, 47 per cent cabernet sauvignon and six per cent petit verdot. Try from 2024.
98
points sur 100
Very dark, velvety look - really bright. Complex and energetic. Not simple and sweet but quite a step change. Feels a little transitional because it's so different and more energetic than the old style. 65% new oak, as always, but the wine can absorb it better. Some bitter chocolate. Lots of sweetness. Energy and freshness.
17.5
points sur 20

Présentation

Depuis 1938, Château Palmer se distingue parmi les meilleurs grands crus bordelais. En moins d’un siècle, quatre dynasties d’abord, puis deux d’entre elles, conduisent le domaine vers une reconnaissance internationale. D’un côté, la famille Mähler-Besse, originaire des Pays-Bas, qui s’est imposée dans le commerce du textile et le négoce des vins. De l’autre, la famille Sichel, spécialisée en Angleterre, France et Allemagne dans la distribution de grands crus. Ensemble, leurs descendants reconstruisent le vignoble après-guerre, signent plusieurs millésimes d’exception, dont un légendaire 1961, avant de confier à Thomas Duroux la direction de Château Palmer et de continuer à faire évoluer le domaine dans un esprit plus responsable, attentif au monde qui l’entoure. Le sacre de la nature.


Château Palmer



Le vignoble regarde la rivière

55 hectares de graves qui regardent la Rivière, répartis autour du château, au coeur de l'appellation Margaux Un grand vin naît sur un grand terroir, subtile alchimie entre les sols, le microclimat, les cépages et l'expression qui en est donnée par l'homme. Cette association du terroir et de l'homme est l'essence de la notion de Grand Cru à Palmer. Le magnifique vignoble couvre 55 hectares répartis sur les moutonnements de la commune de Cantenac. L'essentiel des parcelles est concentré sur un plateau de graves maigres de l'ère de Güntz, situé au sommet des croupes de l'appellation Margaux. Le plateau de Palmer est situé sur les premières terrasses de graves qui bordent la Gironde. C'est pourquoi on dit à Bordeaux que les grands terroirs « regardent » la rivière.
Le domaine, dans son travail, fait tout pour que la vigne explore au maximum ce sol graveleux. Comment? En maintenant une densité de plantation très élevée de ~ 10.000 pieds par hectare et en labourant les sols régulièrement, dans le but d'augmenter la concurrence entre les pieds et pour favoriser l'enracinement en profondeur.


Le terroir

À grands vins, grand terroir. Une logique naturelle. Celle d’un long bras de terre, entre Océan Atlantique et estuaire de la Gironde. Derrière ses palus, le Plateau des Brauzes, première terrasse de graves, riche de ces nombreux dépôts laissés par la Garonne et la Dordogne. Des sols lessivés donc, pauvres en matière organique de fait, bien drainés qui plus est.Impossible dans ces conditions pour la vigne de pousser très fort, de multiplier rameaux et feuilles. Les hommes et femmes de Château Palmer veillent au respect de cet équilibre, en œuvrant à la taille. La vigne doit se développer autrement : en produisant du raisin… Le meilleur qui soit. L’expression la plus naturelle d’une vigne séculaire, poussant sur un sol difficile, avec l’homme à son écoute. Un terroir exigeant.


Terroir de Château Palmer


Varieties

La grammaire de Château Palmer et Alter Ego. Celle avec laquelle le domaine compose, pour exprimer son terroir. Elle comprend trois piliers : le carbernet sauvignon et le merlot à part égale, complétés par une touche de petit verdot. Une exception. Et une règle : le cépage ne détermine pas la qualité du vin, il l'influence par ses caractéristiques propres.


Cabernet Sauvignon

Le cépage par excellence de Bordeaux en général et du Médoc en particulier. Le tailler permet d'en mesurer l'effet. Il est fait d'un bois dur. C'est à lui que Château Palmer doit sa puissance contenue et la richesse de sa matière.


Merlot

Un cépage de seconde zone pour certains. Pas ici. Quelques unes des plus belles terrasses de graves lui sont réservées. Car, s’il est précoce et donne de fait le signal des vendanges, le merlot confère surtout de la générosité, de la souplesse… Ce velouté qui signe les vins de Château Palmer.


Petit Verdot

Longtemps indompté, ce cépage a fini par trouver sa place. Celle que le domaine lui a attribuée : finir l’assemblage, en lui apportant cette touche d’épice nécessaire.


Les cépages de Château Palmer


Les chais de Château Palmer

Le cœur de Château Palmer. Dans le village, face à sa halle du marché, c’est là que ses Margaux naissent et grandissent. À l’ombre de cuves d’inox et de barriques de bois.À la lumière d’équipes techniques, aussi désireuses de magnifier le vignoble que soucieuses de le respecter. D’un côté l’innovation, de l’autre la tradition. À l’équilibre, les futurs vins de Château Palmer.


Le cuvier

Cinquante-quatre cuves tronconiques. Alignées. Cépage par cépage, parcelle par parcelle, elles recueillent après tri et foulage, le jus, la peau et les pépins des raisins tous juste vendangés séparément, et hébergent le processus de fermentation. À la clef, l’expression exacte de la typicité de chaque terroir.


Chais de Château Palmer


La salle de dégustation

L’espace est aussi dépouillé que chargé d’émotions. Ici se dessinent les contours de chaque millésime, pendant de nombreuses séances d’assemblage. Un à un, les lots sont dégustés et classés, pour être retenus ou non, en Palmer ou en Alter Ego. Petit à petit, l’assemblage s’affine, avant d’être arrêté.


Le chai expérimental

À Château Palmer la remise en cause des pratiques fait loi. Un chai expérimental, presqu’unique en son genre, a vu le jour. Ses micro-cuves permettent, à l’année, de mener des expériences, et, en phase d’assemblage, d’arrêter la composition du millésime en cours d’élaboration.


Chais expérimental de Château Palmer



Les chais à barriques

Un silence monacal règne. Celui qu’impose le temps pour faire son œuvre. En l’occurrence 20 à 22 mois d’élevage en barrique.Du bois neuf pour moins de la moitié d’entre elles. En ligne de mire, le respect du vin, encore et toujours.


Chais à barriques de Château Palmer

Fiche technique

  • Le producteur
    Château Palmer
  • Type de vin
    3eme Cru Classé
  • Appellation
    Margaux
  • Superficie
    55 hectares
  • Âge des vignes
    40 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    80% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2026 et 2055
  • Apogée du vin
    2040
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune on doit le garder en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Cru Classé) d'appellation Margaux est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 55 hectares par Château Palmer. L'âge moyen des pieds de vigne est de 40 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 22 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 80% de bois neuf.


L'appellation Margaux

L’AOC Margaux s’étend au sud du Médoc sur 1.490 ha et produit en moyenne 62.500 hl de vins rouges par an.
L’appellation sélectionne les meilleurs sols et possède quelques-unes des plus belles croupes de graves de tout le Bordelais. C’est une des appellations les plus prestigieuses du Médoc et également une des plus vastes. Margaux englobe cinq communes : Arsac, Cantenac, Labarde, Margaux et Soussans
L’assemblage du cabernet-sauvignon, du merlot, du cabernet franc et du petit verdot font des vins fins, élégants avec une bouche harmonieuse, ample, soutenue par une fine trame de tannins délicats et savoureux. La finale est tout en harmonie et en élégance. Le Margaux est un vin "féminin", qui se garde et évolue tout au long de sa vie.

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