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Notes et commentaires

89-91/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker

The 2017 Caillou Blanc de Talbot has quite an earthy nose of wet pebbles and struck flint over a core of lemon juice and white grapefruit. The palate is medium-bodied with fantastic intensity and bags of minerals on the long refreshing finish.
89-91
points sur 100

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Présentation

4ème Cru Classé d'appellation Saint-Julien, le château Talbot dispose d'une superficie de production de 107 hectares de vignes d'un bon âge. Situé de façon idéale en bordure de l'estuaire de la Gironde sur des croupes de graves alluvionnaires charriées du Massif Central par la Dordogne et des Pyrénées par la Garonne, le terroir du Château Talbot est exceptionnel. Grâce à de nombreux investissements, le Château Talbot rejoint l'élite, en proposant des vins exceptionnels avec constance tout en conservant des tarifs relativement accessibles.


Caillou Blanc

Le domaine dispose en plus de son Cru-Classé rouge, de 4 hectares de production en vin blanc sec.  Georges Cordier, le grand-père des actuelles propriétaires, aimait beaucoup les vins blancs. Il fût l’un des premiers à replanter des vignes blanches en Médoc. Issu en majorité de cépage Sauvignon, avec une pointe de Sémillon, Caillou blanc est élevé à la bourguignonne. Le vin est très aromatique, avec une personnalité vive et nerveuse que l’on retrouve au fil des millésimes.

Ce vin blanc sec plutôt "minéral" est élevé en barriques pendant plusieurs mois. Ceci permet au vin d'être apprécié jeune, ou de vieillir quelques années en cave. Il existe peu de blancs à Saint-Julien (C'est le dernier à être 100% produit sur Saint-Julien) mais le peu qui est produit mérite la découverte pour des qualités vraiment surprenantes. Beaucoup d'arômes, une belle fraicheur, tonicité parfaite, bel équilibre, toutes les qualités d'un grand vin blanc sec!



Fiche technique

  • Le producteur
    Château Talbot
  • Type de vin
    Non Classé
  • Appellation
    Bordeaux
  • Superficie
    4 hectares
  • Âge des vignes
    35 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    47% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2018 et 2028
  • Apogée du vin
    2023
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune, on peut le déguster ou le conserver en cave
  • Température de service
    9-11°

Le vignoble

Ce vin Blanc (Non Classé) d'appellation Bordeaux est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 4 hectares par Château Talbot. L'âge moyen des pieds de vigne est de 35 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 8 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 47% de bois neuf.

Livraisons

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Château Talbot Caillou Blanc 2017 est disponible à l'unité ou en:
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