Les Forts de Latour 2011 - A.O.C Pauillac
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Notes et commentaires

92/100
Score de Jean Marc Quarin
Jean Marc Quarin
93/100
Score de Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
91/100
Score de Wine Spectator
Wine Spectator
16.5/20
Score de Bettane & Besseauve
Bettane et Desseauve
92/100
Score de Gilbert & Gaillard
Gilbert et Gaillard
90/100
Score de James Suckling
James Suckling

Présentation

Sur ce terroir d'exception, le Cabernet Sauvignon apporte toutes ses qualités au vin: richesse, fraicheur. Frédéric Engerer et toute l'équipe technique réalisent un travail parcellaire de précision afin de déterminer au mieux les sélections de chaque vin en fonction du millésime. Jacques et Eric Boissenot participent également à l'élaboration du vin. Les Forts est réalisé à partir d'îlots situés hors de l'enclos, mais tous extrêmement bien situés (au coeur des crus classés) et dotés de vignes âgées de 40 ans en moyenne. L'élevage réalisé avec 50% de barriques neuves, permet un vieillissement optimal de cette cuvée composée de 75% de Cabernet Sauvignon et de 25% de Merlot.

Fiche technique

  • Le producteur
    Château Latour
  • Type de vin
    Second Vin
  • Appellation
    Pauillac
  • Superficie
    47 hectares
  • Âge des vignes
    40 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    50% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2018 et 2030
  • Apogée du vin
    2024
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune, on peut le déguster ou le conserver en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Second Vin) d'appellation Pauillac est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 47 hectares par Château Latour. L'âge moyen des pieds de vigne est de 40 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 18 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 50% de bois neuf.


Pauillac

L'appellation Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Capitale du Médoc viticole, la ville portuaire de Pauillac a donné son nom à l’appellation. L’AOC peut se vanter d’avoir trois vins dans les cinq premiers grands crus classés de 1855 : Lafite Rothschild, Latour et Mouton Rothschild. Sur ses 1.200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54.000 hl de vins rouges. A noter que Mouton-Rothschild produit également un vin blanc.

Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production. Juché sur une belle croupe de graves, son terroir est planté de cabernet-sauvignon assemblé au merlot et dans une moindre mesure au petit verdot et au malbec.

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