M de Mangot 2018 - A.O.C Bordeaux
 
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Présentation

Situé à l’Est de l’appellation Saint-Emilion, sur la commune de Saint Etienne de Lisse, Château Mangot compte 37 hectares d’un seul tenant, dont 34 hectares de vignoble.  Avec de nombreuses réserves écologiques (haies, bois, talus, bandes enherbées…) représentant 15% de la surface, la biodiversité est un réel atout du terroir de Mangot, ou plutôt, de ses terroirs… 

Exposée plein sud, la combe ou « cirque » de Mangot offrent 4 zones de terroirs : pied de côtes, coteaux, terrasses et plateaux. Ces terroirs comptent 21 parcelles qui se dessinent entre 35 et 86 mètres d’altitude, point culminant de l’appellation.  D’un point de vue géologique, le calcaire à astéries repose sur une assise de molasse calcaire (roche tendre), qui affleure sur les versants (15% de pente) autour des plateaux calcaires.

Cette présence accrue de calcaire confère aux vins de Mangot densité et richesse tout en conservant fraîcheur,  tension et minéralité.  Cette diversité de terroirs argilo-calcaires constituent tout l’intérêt de l’assemblage final, offrant ainsi une constance qualitative, tout en préservant l’identité du terroir et les typicités des millésimes.


Un packaging original

Original, et un travail incroyable de préparation de la part du domaine. Dans un carton de 6 bouteilles, vous trouverez 6 culots de bouteilles différents ! Tous sont magnifiques, et la bouteille elle même mérite d'être gardée après dégustation puisque son bouchon en verre permet de la réutiliser facilement.




Extrait du Journal du Dimanche au sujet du M de Mangot

Ce beau domaine de Saint Emilion est aujourd'hui dirigé avec panache  et intelligence par les frères Yann et Karl Todeschini.  Leur curiosité ne  s'arrête ni à la vigne ni au chai et ils ont depuis peu pris ce parti un peu  fou de produire un rosé issu de sélection parcellaire sur ce grand terroir  de rouge. Pari gagné, le M s'arrache comme des petits pains.


Présentation par le domaine du M de Mangot

Un nouveau rosé est né à Bordeaux d'un nouveau style, volontairement  atypique.  Les valeurs évidentes :  l'élégance et la  rareté. L'esthétisme  au  sommet.  Dégustations  en  quelques  mots  :  Pureté/  Fraicheur/  Finesse/Ampleur.  Couleur  surprenante,  ce  vin  est  aromatique  et  complexe  :  elluves  d'agrumes  et  notes  de  fruits  frais  se  mêlent.  En  bouche,  de  par  sa  structure  et  sa  longueur,  ce  vin  peut  de  toute  évidence être confondu à un grand vin blanc lors d'une dégustation à  l'aveugle. M de Mangot a déjà séduit de nombreux cavistes en France,  ainsi  que  quelques  tables  notamment  étoilées  et  même  au - delà  des  frontières.



Fiche technique

  • Le producteur
    Château Mangot
  • Type de vin
    Non Classé
  • Appellation
    Bordeaux
  • Superficie
    34 hectares
  • Âge des vignes
    20 ans
  • Vendanges
    Manuelles en partie
  • Barriques
    25% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2019 et 2024
  • Apogée du vin
    2021
  • Comment est il maintenant?
    Prêt à déguster, bonne maturité
  • Température de service
    9-10°

Le vignoble

Ce vin Rosé (Non Classé) d'appellation Bordeaux est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 34 hectares par Château Mangot. L'âge moyen des pieds de vigne est de 20 ans. Les vendanges pour ce vin sont Manuelles en partie.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 6 mois en Cuve thermorégulée et une partie en fût de chênes. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 25% de bois neuf.


L'appellation Bordeaux

L'appellation Bordeaux constitue l'une des appellations les plus vastes de Bordeaux. On y trouve le cœur des entrées de gamme sur le bordelais, néanmoins, on trouve aussi en appellation Bordeaux de fantastiques vins blancs secs qui n'ont pas le droit à l'A.O.C sur lequel ils sont produits. En effet, les A.O.C tels que Margaux, Saint-Julien, Pauillac ne sont éligibles que pour les vins rouges, de même que les Sauternes ne peuvent être que des liquoreux. Lorsqu'un domaine produit un vin blanc sec sur ces zones, il reçoit la mention d'appellation Bordeaux. Bordeaux est donc à la fois l'appellation des entrées de gamme, mais pas seulement puisqu'on y trouve quelques vins d'exception.

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