Château Cos d'Estournel 2012 - A.O.C Saint-Estèphe
 
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Notes et commentaires

93+/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker
94/100
Score de Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
17.5/20
Score de Gault & Millau
Gault et Millau
17/20
Score de la RVF
RVF
92/100
Score de Wine Spectator
Wine Spectator
92-93/100
Score de James Suckling
James Suckling
93/100
Score de Via Vinum
Via Vinum
93/100
Score de The Wine Insider
Jeff Leve

Ce domaine reste le n°1 de l'appellation. Il le prouve avec un 2012 de grande classe qui méritera toutefois de vieillir longtemps en cave pour être apprécié à sa juste valeur (il s'ouvre assez lentement, est puissant, et à besoin de temps pour révéler l'étendue de sa finesse).
93
points sur 100
The 2012 Cos d’Estournel is a classic expression of St.-Estèphe, with notes of graphite, crushed rock, blackberry, blackcurrant fruit, a medium to full-bodied mouthfeel, structured, but well-integrated tannins and a long finish of 35 seconds or more. This is a beauty and an undeniable top success in the Médoc for 2012. Give it 4-6 years of cellaring and drink it over the following two decades or more. The final blend, which achieved 13.8% alcohol, is 75% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot and the balance Cabernet Franc and Petit Verdot.
93+
points sur 100
Deep in color, with Asian spice, licorice, espresso and wet earth scents open the wine. On the palate, the wine is polished, round and smooth, with cassis, licorice, cocoa, coffee bean and black cherries in the finish.
93
points sur 100

Présentation

Le vignoble de Cos s’étend aujourd’hui sur 91 hectares. Sur les graves maigres des sommets et sur les versants sud, les Cabernet Sauvignon (60% du vignoble) trouvent leurs sols d’élection. Sur les pentes est et sur les côtes où le socle calcaire de Saint-Estèphe affleure, les Merlots (40% du vignoble) excellent. Le pourcentage de Cabernet ou de Merlot dans chaque millésime varie bien sûr selon le climat de l’année qui favorise tour à tour l’un ou l’autre. Pour obtenir l’allongement ligneux et le faible rendement par pied qui donneront le ‘Grand Goût’, la plantation est dense (8.000 à 10.000 pieds à l’hectare selon les parcelles) et l’âge moyen du vignoble élevé (35 ans environ). Seuls les vins provenant de vignes de plus de vingt ans porteront le nom de Château Cos d’Estournel. - LA TRADITION DU TRAVAIL MANUEL - Chaque vigneron a la responsabilité personnelle de 45.000 pieds de vigne dont il assume chaque année tous les soins. Ces façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. La vendange est bien sûr elle aussi manuelle et c’est à la main que les raisins, recueillis dans des cagettes spéciales, seront rigoureusement triés.


Louis Gaspard d’Estournel Le maharadjah de Saint Estèphe

Né en 1762 sous Louis XV et mort en 1853 sous Napoléon III, à l’âge alors remarquable de 91 ans, Louis Joseph Gaspard Lacoste de Maniban Marquis d’Estournel n’eut qu’une passion : Cos. Ayant hérité de quelques vignes près du village de Cos, il reconnaît, en 1811, la qualité de leur vin et décide de les vinifier à part. Très vite, le vin de COS D’ESTOURNEL dépasse les cours des crus les plus prestigieux et s’exporte jusqu’aux Indes. Louis devint ‘le Maharadjah de Saint-Estèphe’. Pour célébrer ses conquêtes lointaines, il surmonta ses chais de pagodes exotiques, donna à Cos des fêtes éblouissantes et offrit aux grands de ce monde de précieuses bouteilles de Cos, ‘retour des Indes’. En 1852, pliant sous le poids des dettes engagées pour étendre et embellir son domaine, Louis dût vendre Cos au banquier londonien MARTYNS. Autorisé par MARTYNS à demeurer sur les terres qu’il avait tant aimées, il y mourut en 1853, deux ans avant la suprême consécration de son œuvre : le Classement impérial de 1855 qui porta COS D’ESTOURNEL en tête des Saint-Estèphe. En 1869, Martyns céda COS D’ESTOURNEL à des aristocrates d’origine espagnole, les Errazu, qui le revendirent en 1889 aux frères Hostein. En 1917, COS D’ESTOURNEL fut racheté par Fernand Ginestet, grande figure du négoce bordelais. Ses petits-fils Jean-Marie, Yves et Bruno PRATS en héritèrent. Le Château COS D’ESTOURNEL appartient aujourd’hui et ce, depuis 2000, à Monsieur Michel REYBIER qui, sous le signe de la pérennité, de la recherche de l’excellence par le travail, a souhaité poursuivre l’œuvre avant-gardiste entamée par Louis Gaspard d’Estournel.

Fiche technique

  • Le producteur
    Château Cos d'Estournel
  • Type de vin
    2eme Cru Classé
  • Appellation
    Saint-Estèphe
  • Superficie
    64 hectares
  • Âge des vignes
    40 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    80% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2020 et 2035
  • Apogée du vin
    2027
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune on doit le garder en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Cru Classé) d'appellation Saint-Estèphe est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 64 hectares par Château Cos d'Estournel. L'âge moyen des pieds de vigne est de 40 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 18 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 80% de bois neuf.


L'appellation Saint-Estèphe

Située en bordure de l’estuaire de la Gironde, l'appellation Saint-Estèphe se situe à une cinquantaine de km au nord de Bordeaux. Sa situation entre mer et estuaire lui confère une douceur climatique concrétisée par une régulation thermique, un bel ensoleillement et un brassage des vents, autant d’éléments bénéfiques à la bonne maturation des raisins. Il semble que de la vigne était déjà plantée sur le territoire de Saint-Estèphe à l'époque romaine.
À partir du Moyen Âge, le vignoble prend son essor grâce aux commerçants anglais qui viennent acheter leur vin dans le port de Bordeaux. À partir du XVIIe siècle, le drainage des terres marécageuses permet d'agrandir encore les surfaces.

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