Château Fonbadet 2010 - A.O.C Pauillac
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Notes et commentaires

88/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker
93/100
Score de Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
88/100
Score de Wine Spectator
Wine Spectator
15.5/20
Score de Decanter
Decanter
92/100
Score de James Suckling
James Suckling
16/20
Score de Jancis Robinson
Jancis Robinson
90/100
Score de Via Vinum
Via Vinum
87/100
Score de The Wine Insider
Jeff Leve

Le millésime 2010 porte au domaine ce petit plus qu'il manquait aux 2009 du même domaine: fraicheur et structure supérieure. Encore assez fermé aujourd'hui, il offre un potentiel remarquable pour un prix raisonnable. Peut être le plus grand vin de la propriété à ce jour.
90
points sur 100
This shows roasted wood and earth notes weaving through a core of mulled plum and currant fruit. Sandalwood, mushroom and dark tea fill in on the supple finish. A traditional wine, bolstered by the depth of the vintage but lacking the drive of the top examples. Drink now through 2018. 800 cases imported.
88
points sur 100
A lighter style of Pauillac, medium bodied, with cassis, dark berries and tobacco. With its soft tannins, this is a Pauillac to enjoy young. A few more years will add some complexity to the wine.
87
points sur 100

Présentation

La nature de l’assise géologique du terroir des deux premiers Crus Classés historiques de Pauillac, Latour et Lafite-Rothschild, est donc bien différente, graves du Mindel II pour Latour et graves du Mindel I pour Lafite-Rothschild. Dans cet ensemble, la partie nord du terroir de Château Fonbadet est mitoyenne de Château Mouton Rothschild, la partie centrale proche de Pauillac jouxte Château Lynch Bages, et la partie sud a pour voisins Château Latour et Château Pichon Baron de Longueville.

Les 20 hectares du vignoble de Château Fonbadet bénéficient d’un encépagement traditionnel en Médoc, avec 60% de cabernet sauvignon, 15% de cabernet franc, 20% de merlot et un complément de 5% de petit verdot et de malbec.

A Fonbadet, les vendanges se font dans la tradition : à la main. La durée des vendanges varie selon le degré de maturité des différents cépages. Elle peut s’étaler de 15 jours à un mois. Une troupe d’une cinquantaine de vendangeurs, fidèles au cru pour la plupart, commence par rentrer d’abord les merlots, puis les cabernets et enfin les petits verdots.

Eric Boissenot, en association avec Pascale Peyronie, procède à cette difficile mais néanmoins passionnante et fantastique aventure de l’assemblage final. La descente en barriques se fera ultérieurement vers un parc de barriques renouvelé à hauteur de 50% de bois neuf. Avec cette rotation à deux ans, le domaine conserve au mieux l’identité originelle de son grand terroir et de ses vieilles vignes. Le passage en barriques, d’une durée de 18 mois maximum, donnera de la rondeur, du soyeux et de l’élégance aux vins de Château Fonbadet.


Le terroir

20 hectares (répartis en 3 entités distinctes: 4 hectares autour de la propriété jouxtant Château Latour et Pichon Comtesse, 3 hectares au centre de Pauillac côtoyant Lynch Bages et 13 hectares au nord de l’appellation entouré par le vignoble de Mouton Rothschild)

Fiche technique

  • Le producteur
    Château Fonbadet
  • Type de vin
    Cru Bourgeois
  • Appellation
    Pauillac
  • Superficie
    20 hectares
  • Âge des vignes
    50 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    50% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2015 et 2028
  • Apogée du vin
    2021
  • Comment est il maintenant?
    Prêt à déguster, bonne maturité
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Cru Bourgeois) d'appellation Pauillac est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 20 hectares par Château Fonbadet. L'âge moyen des pieds de vigne est de 50 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 18 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 50% de bois neuf.


Pauillac

L'appellation Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Capitale du Médoc viticole, la ville portuaire de Pauillac a donné son nom à l’appellation. L’AOC peut se vanter d’avoir trois vins dans les cinq premiers grands crus classés de 1855 : Lafite Rothschild, Latour et Mouton Rothschild. Sur ses 1.200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54.000 hl de vins rouges. A noter que Mouton-Rothschild produit également un vin blanc.

Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production. Juché sur une belle croupe de graves, son terroir est planté de cabernet-sauvignon assemblé au merlot et dans une moindre mesure au petit verdot et au malbec.

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