Château Peyberland 2012 - A.O.C Moulis
 
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Présentation

A Moulis, prestigieuse appellation du vignoble du Médoc, le château Pey Berland est l'ancienne propriété habitée par l'archevêque de Bordeaux reconstruite au XVIIIème. Le château fut acquis à la révolution par Monsieur Biston, négociant en vins, qui lui donna sa vocation viticole. Suite à différentes successions, le domaine fini dans l'oubli jusqu'à ce qu'un nouveau propriétaire acquiert le domaine dans le but de le sauver et d'en faire le fer de lance de l'appellation Moulis.


Un domaine atypique et ultra-précis

Atypique car la dernière parcelle se situe aux pieds de la battisse, certainement la meilleure et la plus ancienne parcelle du domaine, avec un encépagement très original pour la rive gauche... 100% Merlot! Le nouveau propriétaire ne suivant pas directement le travail du vin dans le domaine, il décida de conserver le viticulteur qui s'occupait déjà des vignes, mais dans l'optique de faire progresser significativement la qualité, le Château Peyberland fait appel aux services de Michel Rolland, le célèbre oenologue.


Bluffant, tout simplement

Le millésime 2012, le premier millésime de la nouvelle direction est une bombe. Un exemple de maitrise. Parfaitement équilibré, il offre à la fois le fruit attendu sur un 100% Merlot, mais pas seulement...beaucoup de corps, des tanins à la fois puissants et fins, une grande longueur en bouche, et des barriques neuves qui n'assèchent pas du tout le palais. Une vraie belle découverte, ce 2012 totalement bluffant laisse espérer un futur prometteur à ce domaine qui exploite enfin son potentiel à 100%.

Suivi de A à Z par M.Rolland, des chais refait à neuf, 100% de barriques neuves, une micro-cuve en inox pour faire du travail de précision lors des vinifications, des vendanges manuelles, un excellent micro-terroir au cœur de Moulis, des vignes âgées.... tout est réunit pour sortir un vin d'excellence. Et le résultat est plus que satisfaisant. Sur 2012, Château Peyberland porte l'appellation Moulis à son meilleur niveau.

Fiche technique

  • Le producteur
    Château Peyberland
  • Type de vin
    Non Classé
  • Appellation
    Moulis
  • Superficie
    0.4 hectares
  • Âge des vignes
    40 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    100% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2017 et 2030
  • Apogée du vin
    2023
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune, on peut le déguster ou le conserver en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Non Classé) d'appellation Moulis est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 0.4 hectares par Château Peyberland. L'âge moyen des pieds de vigne est de 40 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 20 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 100% de bois neuf.


L'appellation Moulis

L'appellation Moulis est située à l’Ouest de la plupart des appellations communales du Médoc : son vignoble démarre à 3 km de la Gironde et s’étend vers l’Ouest.
Cette situation « continentale » témoigne d’ailleurs de l’antériorité effective du vignoble de Moulis. En effet, au XIVe et XVe siècle, la vigne était implantée dans les terroirs de l’intérieur plutôt qu’en bordure de l’estuaire. Les viticulteurs de l’époque préféraient éviter les dangers de l’humidité du fleuve et des brouillards, qui favorisaient la pourriture et décimaient les vignobles.
Aujourd’hui encore, le vignoble de Moulis jouit de cette situation avantageuse permettant d’attendre la maturité optimale des raisins.

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