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Notes et commentaires

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Score de Via Vinum
Via Vinum

Ce rosé offre un nez plein de fraicheur, et est plutôt bien équilibré avec une belle fraicheur persistante sur la finale. Plutôt bien réussi, pas le plus intense, mais un bon rosé sans défaut idéal pour des apéritifs et repas entre amis cet été.
80
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Présentation

Tradition

Depuis toujours, Mouton Cadet s’appuie sur le savoir-faire et les compétences des viticulteurs du bordelais, pour apporter au vin sa signature unique. Les oenologues de Baron Philippe de Rothschild perpétuent ce savoir-faire en choisissant avec minutie les parcelles de vigne pour leurs caractéristiques et accompagnent quotidiennement chaque vigneron dans la conduite de leurs vignes.

Sélection parcellaire

Afin de garantir une qualité constante et optimale pour l’élaboration de Mouton Cadet, Baron Philippe de Rothschild a mis en place une politique d’approvisionnement originale basée sur la sélection parcellaire et les partenariats avec les viticulteurs. La sélection parcellaire, permet de choisir les meilleures parcelles qui participeront à l’élaboration de Mouton Cadet, chacune étant choisie pour ses caractéristiques spécifiques. La Société Baron Philippe de Rothschild a ainsi tissé des relations privilégiées, avec plus de 450 viticulteurs sur 1200 hectares établis sur les différents terroirs de la région.

Technicité moderne

Le Centre Vinicole Mouton Cadet allie performance et innovation au service d’une très haute qualité. Techniciens et œnologues travaillent main dans la main pour maintenir le haut niveau d’exigence de la société Baron Philippe de Rothschild.

Un style unique

Tout le savoir faire de Mouton Cadet est destiné à faire partager aux amateurs de vin du monde entier «l’émotion de la dégustation». Son style unique, à la fois constant et vivant à travers les millésimes, est le fruit d’un assemblage précis de ses différents cépages.

Avis de l’oenologue

«Mouton Cadet unit à la fois l’expression des terroirs bordelais dans toute leur diversité, l’exigence qualitative et le savoir-faire de Baron Philippe de Rothschild. Mouton Cadet doit son succès au travail des Hommes : une équipe d’œnologues qui sillonne la région de Bordeaux toute l’année pour élaborer le « style Mouton Cadet », et ceci en collaboration avec plus de 450 viticulteurs partenaires, minutieusement sélectionnés. En effet, depuis près de deux décennies, Mouton Cadet bénéficie de partenariats solides tissés sur les meilleurs terroirs de la région.»

 

 

 

Fiche technique

  • Le producteur
    Baron Philippe de Rothschild
  • Type de vin
    Achats parcellaires
  • Appellation
    Bordeaux
  • Superficie
    150 hectares
  • Âge des vignes
    20 ans
  • Vendanges
    Mécaniques
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2017 et 2019
  • Apogée du vin
    2018
  • Comment est il maintenant?
    Prêt à déguster, bonne maturité
  • Température de service
    9-10°

Le vignoble

Ce vin Rosé (Achats parcellaires) d'appellation Bordeaux est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 150 hectares par Baron Philippe de Rothschild. L'âge moyen des pieds de vigne est de 20 ans. Les vendanges pour ce vin sont Mécaniques.

Dans les chais

en Cuve thermorégulée.

Livraisons

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Mouton Cadet Rosé 2016 est disponible à l'unité ou en:
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Mouton Cadet Rosé 2016 est disponible à l'unité ou en:
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