Bientôt les repas de fin d’année, il est donc encore temps de vous proposer notre sélection de vins pour les repas de fêtes.

Nous avons élaboré cette sélection dans notre gamme, en tenant compte de votre budget.

Voici notre sélection pour un repas qui comprend:

Un vin blanc sec en apéritif (toast de saumon par exemple)

G de Guiraud 2016 vendu actuellement au prix de 12€TTC/BLLE

Excellente tonicité, nez totalement ouvert sur des notes de fruits tropicaux, l’acidité est présente mais n’écrase pas le vin qui reste plein de fraicheur et d’équilibre. Belle longueur.

Un vin liquoreux avec l’entrée (foie gras pour le liquoreux)

Château Lamourette 2009 vendu actuellement au prix de 19.50€TTC/BLLE

Très agréable liquoreux sur un millésime plutôt chaud et bien réussi à Sauternes, il conviendra parfaitement dans l’accompagnement d’un très bon foie gras.

Un vin rouge pour le plat principal (viande blanche)

Pour les viandes blanches, l’important est d’avoir un vieux millésime ou tout du moins un vin qui possède une puissance tannique modérée ou une finesse tannique suffisante qui n’écrase pas le plat. C’est pourquoi notre choix se porte sur:

Château Picque Caillou 2014 (Pessac-Léognan Rouge) actuellement vendu au prix de 15.90€TTC/BLLE

Malgré un prix assez modéré, ce Pessac-Léognan d’inspiration plutôt traditionnelle dans son style, moins extrait que certains concurrents, dispose d’une élégance et d’une intensité remarquables. Bonne couleur, nez intense sur des notes de fruits noirs, en bouche c’est un véritable bain de plaisir et d’équilibre entre boisé bien intégré, finesse tannique, bonne fraicheur, le fruit du nez qui reste présent, et une belle longueur. C’est un remarquable vin pour les fêtes que nous recommandons sans hésiter. Noté 90/100 par R.Parker, c’est tout à fait justifié.

Pour le dessert généralement on vous recommande de rester sur le Sauternes utilisé avec le foie gras si ce dessert n’est pas trop sucré (les gateaux aux fruits vont parfaitement bien avec).

Acheter un vin pour les repas de fêtes: le guide complet

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