Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2014 - A.O.C Bordeaux
 
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Présentation

Le Clos des Lunes est situé au coeur du terroir d'exception que se partagent les plus grands crus classés du Sauternais, autour des communes de Sauternes et de Bommes. Historiquement, ce terroir est à l'évidence surtout connu pour son aptitude à donner naissance à des vins liquoreux de grande valeur.

Il n'en reste pas moins qu'avant d'être investis par le botrytis, les raisins passent par une phase de maturité optimale qui ouvre la voie à l'élaboration de très grands vins blancs secs. Bien exposés au soleil, les terrains bénéficient à la fois d'un drainage naturel du fait des coteaux et d'un réseau hydrographique souterrain omniprésent, les deux phénomènes se conjuguant pour assurer un équilibre hydrique idéal attesté par le bel épanouissement du vignoble de haute densité.

Généralement à Bordeaux les grands vins blancs secs proviennent de vignobles plus jeunes ou moins bien situés, le Clos des Lunes à l'avantage de proposer un terroir exceptionnel et des vignes agées.

Les vendanges sont manuelles en cagettes par tries successives au gré de la maturité en 3 ou 5 passages. Lune d'Argent a un élevage de 6-7 mois sur lies, dont 25% en barriques et 75% en petites cuves thermorégulées. Ce vin assemble deux terroirs complémentaires: la puissance que portent les graves profondes avec sources souterraines du côté de Sauternes, à la fraicheur des sols de graves sur substrat argilo-calcaire du côté de Bommes.

Au delà de la qualité unique de ce terroir, la réussite du Clos des Lunes s'adosse à la philosophie de production qui a cours au Domaine de Chevalier.

Fiche technique

  • Le producteur
    Clos des Lunes
  • Type de vin
    Non Classé
  • Appellation
    Bordeaux
  • Superficie
    33 hectares
  • Âge des vignes
    30 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2015 et 2022
  • Apogée du vin
    2018
  • Comment est il maintenant?
    Prêt à déguster, bonne maturité
  • Température de service
    9-11°

Le vignoble

Ce vin Blanc (Non Classé) d'appellation Bordeaux est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 33 hectares par Clos des Lunes. L'âge moyen des pieds de vigne est de 30 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 6 mois en Cuve thermorégulée.


L'appellation Bordeaux

L'appellation Bordeaux constitue l'une des appellations les plus vastes de Bordeaux. On y trouve le cœur des entrées de gamme sur le bordelais, néanmoins, on trouve aussi en appellation Bordeaux de fantastiques vins blancs secs qui n'ont pas le droit à l'A.O.C sur lequel ils sont produits. En effet, les A.O.C tels que Margaux, Saint-Julien, Pauillac ne sont éligibles que pour les vins rouges, de même que les Sauternes ne peuvent être que des liquoreux. Lorsqu'un domaine produit un vin blanc sec sur ces zones, il reçoit la mention d'appellation Bordeaux. Bordeaux est donc à la fois l'appellation des entrées de gamme, mais pas seulement puisqu'on y trouve quelques vins d'exception.

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