Château Dassault 2016 - A.O.C Saint-Emilion Grand Cru-Classé
Jusqu'à la fin de la pandémie, 5% de remise pour tout achat supérieur à 250€ de vins livrables après pandémie: UNITED05
5% supplémentaires de remise pour les vins du millésime 2017 avec le code: UNITED17
 
Mon panier Finaliser la commande
44.50 En stock
91.0 sur 100 based on 7 Avis de professionnels
Score Global des professionnels Basé sur 7 avis
91.0
44,50€
Tva incl. / bouteille de 75Cl

Ajouter au panier
Conditionnement par 6 ou plus:
Caisse bois de 6 d'origine (choisir transport DSV)
Chronopost 24h à 9.90€ jusqu'à 24 bouteilles
Transport DSV offert à partir de 350€

Notes et commentaires

16.5/20
Score de la RVF
RVF
93/100
Score de Wine Spectator
Wine Spectator
17.5/20
Score du Figaro
Le Figaro Vin
91-92/100
Score de James Suckling
James Suckling
16/20
Score de Jancis Robinson
Jancis Robinson
92/
Score de Decanter
Decanter
90-92/
Score de vinous
Vinous

This is sleek and refined, with a beautiful feel to the waves of cassis, dark plum and fig fruit flavors that glide through, inlaid seamlessly with black tea, dried anise and tobacco nuances. The long finish is well-focused, with the fruit offset by a lingering graphite note. Best from 2022 through 2035. 5,000 cases made.
93
points sur 100
A layered and pretty young red with blackberries, blueberries and hints of chocolate. Medium-bodied, polished and velvety. Shows balance and potential.
91-92
points sur 100
This is seriously tight on the frame with a tannic grip that feels more left bank. It's a good wine, extremely elegant and very controlled, no question that this is going to age beautifully. It's tight but the quality is great. Planted to 75% Merlot, 20% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon, always with a high proportion of new barrels, up to 85%.
92
points sur 100
Very dark blackish crimson. Extremely ripe nose - almost brûlée, taken to the limit of ripeness. Then on the palate it's challengingly reminiscent of dried charcoal. Extreme! And not really comfortable to taste. Exaggerated.
16
points sur 20
Style généreux et parfaitement maîtrisé, basé sur la vigueur et la disponibilité d’un fruit bien mûr mais sans lourdeur et surtout sans raideur : fraise des bois et menthe poivrée, floralité, volume et séduction.
16.5
points sur 20
Petits fruits noirs, notes de pruneau, ronce floral. Bouche tonique, friande, gourmande, tannins amples et enrobés, finale graphite.
17.5
points sur 20
The 2016 Dassault is an inky, powerful wine. Succulent red cherry, espresso, mocha, crème de cassis and chocolate abound. This is in an especially powerful, extracted style. Today, the tannins are huge and imposing, but if they settle down, the 2016 will come in at the higher end of my range.
90-92
points sur 100

Présentation

C'est en 1955 que Marcel Dassault achète ce domaine sur un coup de coeur. Dès de départ les investissements vont dans le sens de la qualité, et en 1969 le Château Dassault entre logiquement dans la classification au titre de Grand Cru Classé. Aujourd'hui c'est Laurent Dassault qui est aux commandes du domaine, le petit fils, qui a pris la suite et qui perpetue un esprit de grande qualité en mettant tout en oeuvre pour atteindre cet objectif.


Un vin un terroir

Château Dassault est un vin de terroir. La maturité de la pulpe du raisin ne suffit pas, lees équipes du domaine recherchent une maturité extrème allant de la peau du raisin jusqu'au pépin. Ainsi le meilleur du terroir peut ressortir, c'est une quête permanente, un point fort qui se mérite avec des quantités de soins supplémentaires. Les vendanges se font à la main en cagette afin de récolter les raisins avec un maximum de délicatesse et de précision.


Un travail à la pointe dans les chais

Le Château Dassault dispose de chais à la pointe de ce qui se fait de mieux sur Bordeaux. Le délicat travail de vinification se déroule dans des cuves en béton de petite capacité, permettant d'accueillir séparement chaque parcelle et d'en respecter la personnalité. Le vin est élevé en barriques neuves à 80% (le restant de un millésime) pendant 18 mois.

Le Château Dassault met tout en oeuvre pour réaliser un très grand vin. Chaque détail est pris en compte, et tout est fait pour proposer le meilleur à chaque étape de la réalisation du vin. Le travail dans la vigne est complet, précis et le suivi est total tout au long de l'année. Dans les chais le travail est également basé sur la précision lors des vinifications(grâce à l'utilisation de petites cuves en béton), puis tout est mis en oeuvre pour offrir le meilleur élevage au vin (80% de barriques neuves de grande qualité pendant 18 mois).

 

 

 

Fiche technique

  • Le producteur
    Château Dassault
  • Type de vin
    Grand Cru Classé
  • Appellation
    Saint-Emilion Grand Cru
  • Superficie
    29 hectares
  • Âge des vignes
    35 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    75% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2024 et 2036
  • Apogée du vin
    2030
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune on doit le garder en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Grand Cru Classé) d'appellation Saint-Emilion Grand Cru est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 29 hectares par Château Dassault. L'âge moyen des pieds de vigne est de 35 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 18 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 75% de bois neuf.


L'appellation Saint-Emilion

Si le nom de Saint-Émilion abrite un village historique fortifié inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, il compte aussi deux appellations d’origine contrôlée de renommée mondiale. Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru (dans cette appellation, les vins peuvent bénéficier des mentions « Grand Cru classé » ou « Premier Grand Cru classé »). Géographiquement entrelacées, ces deux appellations jouissent d’une formidable diversité de sols et de sous-sols et donnent des vins d’une grande variété : souples, puissants, fins, fruités ou minéraux. Si les aires de ces deux appellations se confondent, seuls les meilleurs vins ont droit à l’appellation Grand Cru. Tous portent les valeurs de convivialité, d’authenticité et de grande qualité.

Livraisons

France Métropolitaine (hors Corse)
DSV Mitjavile

Livraison par transporteur sous 7 à 15 jours

Conditionnement:
Caisse bois ou carton d'origine, à voir dans les informations sous le bouton ajouter au panier
Tarification:
Toutes quantités: 20€
Conditions pour frais de port offerts:
Toutes quantités à partir de 350€ d'achat
Chronopost Domicile

Une présentation à votre adresse, puis, en cas d'absence, mise à disposition au point relais le plus proche de chez vous sous 24-48 heures

Conditionnement:
Carton neutre renforcé (sans l'emballage d'origine), étudié pour le transport des vins, par 1, 2, 3, 6, ou 12 bouteilles.
Tarification:
Si panier total des vins inférieur à 250€
1 bouteille: 10.90€
2 à 6 bouteilles: 11.90€
7 à 12 bouteilles: 9.90€
Si panier total des vins inférieur à 420€
13 à 24 bouteilles: 9.90€
Conditions pour frais de port offerts:
1 à 12 bouteilles maximum si plus de 250€ d'achat
1 à 24 bouteilles maximum si plus de 420€ d'achat
Chronopost Relais

Mise à disposition au point relais le plus proche de chez vous sous 24-48 heures

Conditionnement:
Carton neutre renforcé (sans l'emballage d'origine) étudié pour le transport des vins, par 1, 2, 3, 6, ou 12 bouteilles.
Tarification:
1 bouteille: 9.50€
2 à 12 bouteilles: 9.90€
Conditions pour frais de port offerts:
6 bouteilles maximum si plus de 125€ d'achat
12 bouteilles maximum si plus de 250€ d'achat