Château Fonbadet 2016 - A.O.C Pauillac
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Notes et commentaires

91/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker
93-95/100
Score de Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
91-92/100
Score de James Suckling
James Suckling
91/
Score de Decanter
Decanter
89-92/
Score de vinous
Vinous
93/
Score de The Wine Insider
Jeff Leve

Aged in 50% new French oak barrels and blended of 70% Cabernet Sauvignon and 30% Merlot, the medium to deep garnet-purple colored 2016 Fonbadet offers up expressive notions of warm plums, blackberries and kirsch plus unsmoked cigars and spice cake scents with a waft of dusty soil. Medium-bodied and laden with juicy black fruits plus loads of spicy accents, it has a finely grained, approachable texture and great length.
91
points sur 100
This solid wine is endowed with great fruit. Juicy and perfumed, its black currant flavors are lifted into the realm of deliciousness by crisp, lively acidity. At the same time, the tannins suggest long-term potential for this fine wine.
93-95
points sur 100
Refined with lovely finesse and polish. Medium body and ultra-fine tannins. All about balance. Remake of the 2015.
91-92
points sur 100
A great wine, with well judged extraction that is tight without being rustic. It takes you right up to the edge and could perhaps have let in a little more juice on the finish, but I love the complexity on the nose, the cassis and menthol on the finish and the brushing of Petit Verdot spice. This is a recent change to a Michel Rolland consultation, overseen by Julien Viaud for the past two years. 33% new oak following vinification in cement, from a blend of 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot and 5% Petit Verdot.
91
points sur 100
The 2016 Fonbadet is soft and supple, featuring succulent red/bluish-hued berry fruits that are nicely pushed forward. Silky and pliant, the 2016 offers tons of near- and medium-term appeal. Although not especially complex, the 2016 is absolutely delicious. Michel Rolland is the consultant. Tasted two times.
89-92
points sur 100
Deep in color, the wine serves up its blend of cedar, smoke, tobacco, spearmint, cassis and blackberry readily. The wine is full bodied, powerful and long, with roundness to the tannins and length that does not quit. Leave this in the cellar for 7-9 years and enjoy it for the next 10-15 or 20 years after that!
93
points sur 100

Présentation

La nature de l’assise géologique du terroir des deux premiers Crus Classés historiques de Pauillac, Latour et Lafite-Rothschild, est donc bien différente, graves du Mindel II pour Latour et graves du Mindel I pour Lafite-Rothschild. Dans cet ensemble, la partie nord du terroir de Château Fonbadet est mitoyenne de Château Mouton Rothschild, la partie centrale proche de Pauillac jouxte Château Lynch Bages, et la partie sud a pour voisins Château Latour et Château Pichon Baron de Longueville.

Les 20 hectares du vignoble de Château Fonbadet bénéficient d’un encépagement traditionnel en Médoc, avec 60% de cabernet sauvignon, 15% de cabernet franc, 20% de merlot et un complément de 5% de petit verdot et de malbec.

A Fonbadet, les vendanges se font dans la tradition : à la main. La durée des vendanges varie selon le degré de maturité des différents cépages. Elle peut s’étaler de 15 jours à un mois. Une troupe d’une cinquantaine de vendangeurs, fidèles au cru pour la plupart, commence par rentrer d’abord les merlots, puis les cabernets et enfin les petits verdots.

Eric Boissenot, en association avec Pascale Peyronie, procède à cette difficile mais néanmoins passionnante et fantastique aventure de l’assemblage final. La descente en barriques se fera ultérieurement vers un parc de barriques renouvelé à hauteur de 50% de bois neuf. Avec cette rotation à deux ans, le domaine conserve au mieux l’identité originelle de son grand terroir et de ses vieilles vignes. Le passage en barriques, d’une durée de 18 mois maximum, donnera de la rondeur, du soyeux et de l’élégance aux vins de Château Fonbadet.


Le terroir

20 hectares (répartis en 3 entités distinctes: 4 hectares autour de la propriété jouxtant Château Latour et Pichon Comtesse, 3 hectares au centre de Pauillac côtoyant Lynch Bages et 13 hectares au nord de l’appellation entouré par le vignoble de Mouton Rothschild)

Fiche technique

  • Le producteur
    Château Fonbadet
  • Type de vin
    Non Classé
  • Appellation
    Pauillac
  • Superficie
    20 hectares
  • Âge des vignes
    50 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    50% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2023 et 2036
  • Apogée du vin
    2029
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune on doit le garder en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Non Classé) d'appellation Pauillac est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 20 hectares par Château Fonbadet. L'âge moyen des pieds de vigne est de 50 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 18 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 50% de bois neuf.


Pauillac

L'appellation Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Capitale du Médoc viticole, la ville portuaire de Pauillac a donné son nom à l’appellation. L’AOC peut se vanter d’avoir trois vins dans les cinq premiers grands crus classés de 1855 : Lafite Rothschild, Latour et Mouton Rothschild. Sur ses 1.200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54.000 hl de vins rouges. A noter que Mouton-Rothschild produit également un vin blanc.

Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production. Juché sur une belle croupe de graves, son terroir est planté de cabernet-sauvignon assemblé au merlot et dans une moindre mesure au petit verdot et au malbec.

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