Château Le Sartre Blanc 2016 - A.O.C Pessac-Léognan
En ce moment bénéficiez de 5% de remise pour tout achat de vins livrables supérieur à 250€ avec le code: UNITED05
5% supplémentaires de remise pour les vins du millésime 2017 avec le code: UNITED17
Transport DSV offert en France Métropolitaine à partir de 299€ d'achat
 
Mon panier Finaliser la commande
18.90 Sur demande

Présentation

Situé sur la commune de Léognan, au cœur de l’AOC Pessac-Léognan, entre les Châteaux Malartic-Lagravière et de Fieuzal et le Domaine de Chevalier, le Château Le Sartre, redécouvert et mis en valeur au début des années 80 par la famille Perrin, propriétaire du Château Carbonnieux, est géré depuis 2004 par Marie-José Perrin Leriche avec l’aide de son mari et de leur Chef d’Exploitation et œnologue David Château. Il y a près de trente ans, Antony Perrin (Carbonnieux) et Marie José Leriche sa sœur, s’associent pour reconstituer le domaine et remettre en valeur le Château Le Sartre. En 2004 Antony Perrin confie le domaine à sa sœur. Celle-ci avec l'aide de son mari et de David Château, leur Chef d’Exploitation et Œnologue, réunit une équipe de professionnels qui s’engagent tous dans une démarche de qualité intransigeante. David est diplômé de l’Institut Jules Guyot de Dijon. Il a fait ses premières armes avec Christophe Roumier (Gérant et Œnologue du Domaine Georges ROUMIER à Chambolle-Musigny) et Isabelle Dutartre (“Winemaker” chez De Ponte Cellars - Willamette Valley, Oregon).
“La vinification, transformation des raisins en vin, est l’interprétation d’un vignoble par un vigneron ; nécessairement personnelle elle doit cependant être subtile et toujours rester fidèle au vrai potentiel de ce vignoble. La qualité des raisins est l’essence de ce potentiel. Cette qualité est la récompense du vigneron lorsqu’il a su, par ses soins méticuleux, tirer le meilleur parti des aléas climatiques et végétatifs tout en respectant l’identité de son terroir.” David Château
 

Le vignoble

Le vignoble du Sartre est complanté à 6.500 p/ha avec les cépages traditionnels des grands vins blancs et rouges de l’appellation Pessac-Léognan. 36 hectares, trois couleurs, cinq cépages. L’âge moyen des vignes est de 21 ans pour les rouges et 19 ans pour les blancs.
 Le Château Le Sartre offre toute la diversité des terroirs de Pessac-Léognan. Au sud de Fieuzal et à l’est de Chevalier un premier ensemble d’un seul tenant de 25,6 hectares entoure les bâtiments du domaine. Le socle calcaire argilo sableux déposé à la fin de l’ère Tertiaire affleure au Nord de cet ensemble constitué en grande majorité de sols bruns issus des alluvions déposées par la Garonne au Quaternaire.
Très graveleux à la base des croupes, ces sols bruns compacts limitent la disponibilité de l’eau et constituent l’aire de prédilection des cabernets sauvignons du domaine. Au sommet de la terrasse, le recouvrement sableux permet un enracinement plus profond, limite le stress hydrique estival et favorise l’expression des merlots et sauvignons dont l’équilibre est préservé par le microclimat du vignoble (un des plus frais de l’appellation) créé par la forêt qui entoure la propriété sur trois côtés. Sur les flancs de croupe, le sous-sol, nettement argileux, est particulièrement propice à une expression très minérale du sauvignon, au caractère soyeux du cabernet franc et à la puissance du merlot.
A un kilomètre au nord-ouest, entre Fieuzal et Malartic-Lagravière, un second ensemble de 7,6 hectares et encore plus au nord, une parcelle de 1,7 hectares, proche de Carbonnieux, complètent le vignoble. Ces vignes reposent sur des alluvions garonnaises plus récentes qu’au Sartre dont sont issus des sols plus graveleux et plus évolués ; ceci se traduit par une fertilité minérale moindre et une cimentation localisée du sous-sol sous forme d’alios. Conjugués à l’exposition sud, ceci explique la maturation plus précoce de ce secteur et la grande complémentarité des vins issus des deux vignobles.


Les vendanges au Sartre

La totalité de la propriété est vendangée à la main, en petites caissettes pour conserver l’intégrité des baies, éviter le tassement, l’écrasement, et l’oxydation. Cette vendange manuelle permet de trier les raisins dès leur cueillette et d’éliminer les éléments impropres à la vinification.
Les caissettes sont immédiatement acheminées vers le cuvier, pour y être traitées. Le matériel de réception entièrement modulable permet de trier la vendange en grappe et/ou en baies après un éraflage très soigné. La qualité de la vendange est ainsi entièrement préservée et respectée.



Fiche technique

  • Le producteur
    Château Le Sartre
  • Type de vin
    Non Classé
  • Appellation
    Pessac-Léognan
  • Superficie
    10 hectares
  • Âge des vignes
    25 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    33% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2019 et 2024
  • Apogée du vin
    2021
  • Comment est il maintenant?
    Prêt à déguster, bonne maturité
  • Température de service
    9-11°

Le vignoble

Ce vin Blanc (Non Classé) d'appellation Pessac-Léognan est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 10 hectares par Château Le Sartre. L'âge moyen des pieds de vigne est de 25 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 12 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 33% de bois neuf.


Pessac-Léognan

L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987. Cela étant, elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située aux abords sud, sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves dont le mythique Château Haut-Brion. Elle produit beaucoup de vins rouges et quelques vins blancs secs (265 ha).

Composé de graves, de graviers, de galets roulés, de sables et d’argiles, le sol permet aux cépages rouges (cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec) et aux cépages blancs (sauvignon et sémillon) d’avoir une expression typique. C’est cette combinaison qui donne son style si particulier aux vins de Pessac-Léognan.

Livraisons

France Métropolitaine (hors Corse)
DSV Mitjavile

Livraison par transporteur sous 7 à 15 jours

Conditionnement:
Caisse bois ou carton d'origine, à voir dans les informations sous le bouton ajouter au panier
Tarification:
Toutes quantités: 20€
Conditions pour frais de port offerts:
Toutes quantités à partir de 299€ d'achat
Chronopost Domicile

Une présentation à votre adresse, puis, en cas d'absence, mise à disposition au point relais le plus proche de chez vous sous 24-48 heures

Conditionnement:
Carton neutre renforcé (sans l'emballage d'origine), étudié pour le transport des vins, par 1, 2, 3, 6, ou 12 bouteilles.
Tarification:
Si panier total des vins inférieur à 250€
1 bouteille: 10.90€
2 à 6 bouteilles: 11.90€
7 à 12 bouteilles: 9.90€
Conditions pour frais de port offerts:
1 à 12 bouteilles maximum si plus de 250€ d'achat
Chronopost Relais

Mise à disposition au point relais le plus proche de chez vous sous 24-48 heures

Conditionnement:
Carton neutre renforcé (sans l'emballage d'origine) étudié pour le transport des vins, par 1, 2, 3, 6, ou 12 bouteilles.
Tarification:
1 bouteille: 9.50€
2 à 12 bouteilles: 9.90€
Conditions pour frais de port offerts:
6 bouteilles maximum si plus de 125€ d'achat
12 bouteilles maximum si plus de 250€ d'achat