Château Pavie Macquin 2016 - A.O.C Saint-Emilion 1er Grand Cru-Classé B
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95.2 sur 100 based on 9 Avis de professionnels
Score Global des professionnels Basé sur 9 avis
95.2

Notes et commentaires

96/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker
17.5/20
Score de la RVF
RVF
95/100
Score de Wine Spectator
Wine Spectator
19/20
Score du Figaro
Le Figaro Vin
97-98/100
Score de James Suckling
James Suckling
16.5/20
Score de Jancis Robinson
Jancis Robinson
94/
Score de Decanter
Decanter
96-99/
Score de vinous
Vinous
99/
Score de The Wine Insider
Jeff Leve

Deep garnet-purple in color, the 2016 Pavie Macquin charges out of the glass with gregarious black cherries, warm blackberries and wild blueberries scents followed up by loads of red roses, baking spices, cedar chest and unsmoked cigars sparks plus a waft of wild thyme. Medium to full-bodied, the palate is an exercise in poise, revealing layer upon layer of cherries and berries flavors and tons of savory nuances, framed by firm yet exquisitely ripe tannins, finishing very long.
96
points sur 100
Engaging, with a gush of warm raspberry, plum and boysenberry compote flavors leading the way, while red licorice, apple wood and sweet tobacco notes strut through the finish. Nice intensity overall gives this a mouthwatering echo and pulls you back for more. Best from 2023 through 2038.
95
points sur 100
This is a really fantastic PM! The licorice, fresh mushroom, sous bois and stone character is so exciting. It’s full and very layered with exceptional depth and length. Compressed and focused. Pure silk.
97-98
points sur 100
This is a Derencourt-Thienpont wine, working together as a consultancy. Deep, intense, autumnal berry fruits make for a great St-Émilion delivering huge impact. It veers towards chunky, but the tannins are not solid and there is a freshness and life to them that makes them present without being choking. Very good indeed.
94
points sur 100
Very dark. Pretty thick and ripe on the nose (2% Cabernet Sauvignon). Balsamic de Modena character! Just a bit much for me but I have to admire it. Big and beefy. Rather hard work. Very much sets its cap at the blockbuster lover. Well done within that framework... Marmite end.
16.5
points sur 20
Davantage d’agilité et d’expressivité qu’à son habitude. Nicolas Thienpont reconnaît une vinification moins extractive, avec moins de saignées. Salinité très forte dès l’attaque, l’acidité prend le relais, tranchante, souveraine. Elle anime un fruit profond et déjà gourmand, qui semble hésiter entre la mûre et la myrtille.
17.5
points sur 20
Nez de petits fruits rouges, très élégant et charmeur. Jus superbe, fruité, tannins élégants. Une très belle réussite.
19
points sur 20
A wine of total finesse, the 2016 Pavie Macquin is also one of the most riveting wines of the vintage. Silky and supple on the palate, with no hard edges and exceptional balance, it takes over all the senses and never lets up. The flavors are bright, precise and beautifully nuanced. Above all else, Pavie Macquin is a wine of elegance, and that is exactly what comes through in the 2016. The wine plays in the dimensions of bright, floral-infused, red-toned fruits, silky tannins and length more than pure power or breadth. The 2016 is a stunningly beautiful bottle of wine and one of the finest reds of the year - it's as simple as that. In 2016, Nicolas Thienpont opted for long macerations of around four weeks in a combination of cement and oak. Tasted three times.
96-99
points sur 100
Just fabulous, the wine fills your glass with palate staining fruits, rocks, stones, flowers, licorice, smoke and juicy, perfectly ripe, fresh cherries and plums. Full-bodied, pure, fresh and vibrant, the energy in the wine and purity in the silky, sensuous fruits is just great! This is gorgeous and if it is your style of wine, (I am sure you can tell it's mine) you should have this wine in your cellar.
99
points sur 100

Présentation

Le terroir de Pavie Macquin se caractérise par sa situation en plateau, à côté de la butte de Mondot et en bordure de la faille de Fongaban. Par sa position dominante, il s’étage entre 100 mètres d’altitude sur la bordure de la butte et soixante-quinze mètres sur le rebord du plateau. D’un seul tenant, il est voisin par l’Est de Troplong Mondot, par le Sud de Château Pavie et par le Nord, regarde vers Trottevieille.
La propriété se trouve donc en très bonne compagnie, dans un secteur particulièrement qualitatif et entouré par trois autres Premiers Grands Crus Classés !


Histoire

Pavie Macquin, ce château éponyme, trouve la clé de son histoire grâce à l’illustre Albert Macquin (1852 -1911).A partir de 1887, ce dernier achète le château La Serre, Peygenestou (5 ha), Pavie-Chapus (3,7 ha),Pavie-Pigasse 5,7 ha)… au total environ 26 ha constituent le Château Pavie-Macquin. Ingénieur agronome, il vulgarise le plant greffé, qui devait sauver le vignoble ruiné par le phylloxera. C’est vraiment « l’homme de la reconstruction ». Henri Enjalbert peut écrire : « Il faut se représenter Albert Macquin, pendant plus de trente ans, comme le grand maître de la transformation du vignoble St Emilionnais ». Promoteur du vitis Berlandieri, moins sensible à la chlorose, il en produit plus d’un million de plants en 1887. Il développe le suivi parcellaire de la vigne de façon scientifique.Les actuels propriétaires du château sont ses petits enfants : Benoît et Bruno Corre, Marie Jacques Charpentier et leurs propres enfants. Ils montrent dans la continuité de leur illustre ancêtre, un attachement profond à cet admirable terroir.En fin 1994, à la suite de Maryse Barre, Nicolas Thienpont est nommé gérant, accompagné dans sa démarche par Stéphane Derenoncourt déjà présent depuis 1990; ils développent une viticulture de qualité qui fait accéder le Château au rang prestigieux de Premier Grand Cru Classé.




Le terroir

Les sols, tous argilo-calcaires, expriment à la vigne différentes notions de terroir selon la nature des argiles plus ou moins fortes, mais aussi et surtout selon la proximité de la table de calcaire à astéries, qui se situe entre 20 cm et 1 m 50 de profondeur. Le vin de Pavie Macquin exprime ainsi des caractères minéraux que n’ont pas toujours les sols plus profonds du sommet de la butte. Ce terroir d’argiles fortes sur roche calcaire donne au vin puissance, charnu, minéralité, fraicheur et générosité.

Le caractère tardif du terroir de Pavie-Macquin s’explique par son vignoble qui s’établit sur ce plateau calcaire aux argiles fortes. Les argiles par leur grand pouvoir de rétention en eau, se réchauffent plus lentement que les terres légères et le débourrement est plus tardif, la situation de plateau venant conforter le phénomène.Mais la qualité des argiles et l’exceptionnelle régulation hydrique de la plaque calcaire viennent corriger le « mauvais caractère » de ce vignoble pour en faire un véritable « terroir de caractère », que nous aimons à qualifier de cistercien !

L’encépagement de Pavie Macquin à dominante Merlot trouve sa raison d’être dans sa bonne adéquation aux argiles fortes. Les sols de molasses associés aux calcaires à astéries apportent puissance et tension aux vins et une chair profonde.

Les sols de colluvions anciennes avec présence de limons vont apporter un peu de légèreté, avec toujours cette tension minérale apportée par le calcaire.Le Cabernet Franc va trouver sa juste place sur les sols issus de calcaire où la roche affleure, car le réchauffement y est plus rapide et c’est là que le cépage excelle pour apporter à l’assemblage son « épine dorsale » et sa complexité.

Les 2% de vieux Cabernets Sauvignon viennent couronner le tout.Les nouvelles plantations se font à densité plus haute.Dans un souci d’excellence, les Cabernets Francs sont issus de sélection massale faite en interne, et implantées sur des parcelles plus chaudes et au caractère calcaire affirmé.




Profondeur et légèreté

Soigner son terroir

Le travail du sol est mécanique, peu profond, et les phénomènes de tassement de sol ne sont pas laissés de côté. Un vaste programme d’utilisation de plantes accompagnatrices semées en automne nous permet de corriger ces problèmes.La gestion des passages d’eau a fait l’objet d’une étude approfondie débouchant sur la réalisation de quelques drains en vigne installée sur bas de pente et quelques drains de sentier dans les allées. Cette philosophie de respect nous permet de nous appuyer sur un sol vivant, d’un bon fonctionnement biologique.


Cultiver sa vigne

Ainsi la mortalité des ceps y est très faible et l’âge moyen du vignoble est supérieur à 30 ans. De plus, un passage annuel pour remplacer les quelques pieds manquants nous permet d’entretenir une densité maximum sur l’ensemble du vignoble. Un programme d’observation des vieux ceps et de marquage nous amène à préserver notre patrimoine par sélection massale. Il en va de même pour les porte-greffes qui sont rigoureusement sélectionnés afin de garder la maîtrise de la vigueur.




Philosophie

Le Terroir, signature de l’homme qui le façonne, en se laissant façonner par lui. Véritable maïeutique du sol et de la vigne (non pas créer, mais accoucher), le vin se veut l’expression et la révélation tout à la fois de la fragilité des équilibres biologiques à respecter, de la variabilté climatique à assumer et de la permanence de sa constitution pédologique à traduire. Une viticulture respectueuse de la vie du sol, une philosophie “bio” pour l’entretien de la vigne sans en être l’esclave, une maîtrise des rendements, la recherche d’un fruit sain et mâture, une vinification en grains ronds, une extraction douce par pigeage, un élevage sur lies fines, tout veut concourir à une recherche d’équilibre et d’excellence. Depuis 1995, l’extraction par pigeage, témoignent du souci du détail à tous les niveaux de production.




Fiche technique

  • Le producteur
    Château Pavie Macquin
  • Type de vin
    1er Grand Cru Classé B
  • Appellation
    Saint-Emilion Grand Cru
  • Superficie
    15 hectares
  • Âge des vignes
    35 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    60% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2025 et 2046
  • Apogée du vin
    2035
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune on doit le garder en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Grand Cru Classé) d'appellation Saint-Emilion Grand Cru est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 15 hectares par Château Pavie Macquin. L'âge moyen des pieds de vigne est de 35 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 20 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 60% de bois neuf.


L'appellation Saint-Emilion

Si le nom de Saint-Émilion abrite un village historique fortifié inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, il compte aussi deux appellations d’origine contrôlée de renommée mondiale. Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru (dans cette appellation, les vins peuvent bénéficier des mentions « Grand Cru classé » ou « Premier Grand Cru classé »). Géographiquement entrelacées, ces deux appellations jouissent d’une formidable diversité de sols et de sous-sols et donnent des vins d’une grande variété : souples, puissants, fins, fruités ou minéraux. Si les aires de ces deux appellations se confondent, seuls les meilleurs vins ont droit à l’appellation Grand Cru. Tous portent les valeurs de convivialité, d’authenticité et de grande qualité.

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