Ce vin, d’appellation Bordeaux Blanc Sec, a été introduit avec le millésime 1996. A base des cépages Sauvignon, Sémillon et Muscadelle, il est fermenté et élevé en barriques de chêne. Selon les millésimes, il est plus ou moins marqué par la vivacité du fruit mais son équilibre et son volume lui permettent de vieillir quelques années en prenant des notes de miel et d’amandes grillées.
Il est possible de le garder quelques années en cave, du fait du passage en barriques pendant plusieurs mois. Vous pourrez néanmoins l'apprécier rapidement avec par exemple un pavé de saumon frais accompagné de légumes.
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