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VIN BIOLOGIQUE
Score global des professionnels Basé sur 5 avis
97.6
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Notes et commentaires

98/100
Score dans le Guide Parker
Robert Parker
97-99/100
Score de Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
20/20
Score de la RVF
RVF
98-99/100
Score de James Suckling
James Suckling
18/20
Score de Jancis Robinson
Jancis Robinson

The blend of the 2016 Pontet-Canet is 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot. Around 55% of the wine was aged in new French oak barrels, 15% in two-year-old barrels and 35% in cement amphorae for 16 months. Deep garnet-purple colored, it opens with opulent scents of plum preserves, spice cake, hoisin and crème de cassis with fragrant wafts of potpourri, wood smoke and rose hip tea. Medium to full-bodied, rich and decadent, with loads of spicy layers, it has a firm, velvety texture with great freshness and incredible depth, finishing very long and on a compelling mineral note.
98
points sur 100
This wine is so dense and concentrated, with magnificent fruit. The tannins are velvety, but, at the same time, the wine has a dry side that will allow it to age so well. Juicy blackberries and great tannins work in harmony. The estate is in its seventh vintage certified biodynamic.
97-99
points sur 100
Vivid and full of energy with blackberry, currant and salt. Full body, intense and long. Harmony. Purpose. Classicism. The mineral and currant character is all year. A seamless tannin texture. Great wine. You want to drink it now!
98-99
points sur 100
Director Jean-Michel Comme says maybe a bit earlier than some. I'm not sure. They've been biodynamic for 12 years but 2007 was so bad that they had to abandon status. 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 34 hl/ha – reduced to that from spring pruning. Very dark crimson. More savoury and sumptuous than many of its neighbours. Blackberry compote and very round and rich and satiny. Very round. Almost too sweet but that is to complain needlessly. Already rich and enjoyable but masses of tannins too. Long and throbbing. Excellent with freshness and cleanliness and round. Pretty sweet though so it's a definite style. Apr 2017, www.jancisrobinson.com, Drink: 2024-2050
18
points sur 20
Si le 2015 est immense, le 2016 semble capable d'aller encore plus loin. Un supplément d'éclat, de brillance dans le fruit le propulse au sommet. Un vin énergique et interminable.
20
points sur 20

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Présentation

Un terroir d'exception

Les terres du Château Pontet-Canet se situent au cœur de l'appellation Pauillac, au sud des vignobles voisins de Mouton Rothschild et d'Armailhac. Ici c'est la pauvreté de la terre qui sert de matrice aux plus grands crus. Le sol ne semble composé que de graviers et de sables, et l'on a peine à imaginer que la vigne puisse y pousser. Les 80 hectares du vignoble de Pontet-Canet voient la prééminence du cépage cabernet sauvignon, signature bien connue des grands vins de Pauillac.

Le travail exceptionnel de la vigne est réalisé par un personnel qualifié, payé au mois et non pas à la tâche. Chaque pied de vigne est regardé comme s'il était unique, et travaillé en conséquence. Grâce à quoi la répartition des grappes sur le pied favorise, par aération et un ensoleillement maximum, une meilleure maturité des raisins.

Les vendanges à Pontet-Canet font l'objet d'une minutie singulière, et se préparent chaque année, dès la fin des précédentes. Depuis le millésime 1999, Alfred Tesseron a imaginé et mis en place un nouveau système. Les paniers de ramassage ont été remplacés par de petites cagettes.


Chais du Château Pontet Canet

La cuverie est à la fois résolument moderne, et en même temps infiniment respectueuse des anciennes traditions vinicoles. Elle est le fruit de réflexions menées en commun par Alfred Tesseron, l'œnologue Michel Rolland, l'architecte Christophe Massie, et Jean-Michel Comme, régisseur du domaine.

En favorisant la vinification de petits volumes, la nouvelle installation permet multiplier les moyens de sélection, et affiner la précision des assemblages. Chaque lot, issu d'une parcelle précise ou d'un fragment de parcelle, sera traité à part. Soumission au terroir et respect du raisin sont les maîtres mots de ce véritable travail sur mesure.

Le vin est élevé 16 mois en barriques neuves à 60% et offre un potentiel de garde important.

Fiche technique

  • Le producteur
    Château Pontet-Canet
  • Type de vin
    5eme Cru Classé
  • Appellation
    Pauillac
  • Superficie
    81 hectares
  • Âge des vignes
    45 ans
  • Vendanges
    100% manuelles
  • Barriques
    60% de bois neuf
  • Quand le déguster?
    Boire entre 2026 et 2048
  • Apogée du vin
    2037
  • Comment est il maintenant?
    Encore jeune on doit le garder en cave
  • Température de service
    16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Cru Classé) d'appellation Pauillac est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 81 hectares par Château Pontet-Canet. L'âge moyen des pieds de vigne est de 45 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 16 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 60% de bois neuf.

Livraisons

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Château Pontet-Canet 2016 est disponible à l'unité ou en:
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