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88Notre note de dégustation (pas de note presse disponible)Note Via Vinumcarton d'origine16.5-18°

88

Château Lavillotte 2015

Disponible à partir de 1 bouteille
Carton de 6 d'origine à partir de 6 bouteilles livrées par DSV Mitjavile.

15,80€
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TTC PAR BOUTEILLE DE 75CL
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Type de millésime
Exceptionnel
Température de service
16.5-18°
Dégustation
2020 - 2030
Apogée estimée
2025

Paiements sécurisés
Stockage optimal des vins
Livraison rapide et soignée
Transport DSV offert dès 350€

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    Caisse bois de 6 d'origine à partir de 6 bouteilles livrées par DSV Mitjavile.
    Vendu par bouteille de 75Cl

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    Couleur rouge rubis avec de beaux reflets brillants. Nez de petits fruits rouges, fraise des bois, notes de vanille. En bouche il est bien équilibré, a de la fraicheur, encore jeune. Un ensemble tout en élégance et gourmandise à garder en cave 2/3 ans au moins avant dégustation.Couleur rouge rubis avec de beaux reflets brillants. Nez de petits fruits rouges, fraise des bois, notes de vanille. En bouche il est bien équilibré, a de la fraicheur, encore jeune. Un ensemble tout en élégance et gourmandise à garder en cave 2/3 ans au moins avant dégustation.
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    Carton de 12 d'origine à partir de 12 bouteilles livrées par DSV Mitjavile.
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    Ce 2015 est la synthèse parfaite de ce qui se fait de mieux en matière d'intensité aromatique, de couleur, de structure et de finesse. Un vin étincelant sur ce millésime d'exception qui demandera de la patience et quelques années de garde. Ce 2015 est la synthèse parfaite de ce qui se fait de mieux en matière d'intensité aromatique, de couleur, de structure et de finesse. Un vin étincelant sur ce millésime d'exception qui demandera de la patience et quelques années de garde.
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Présentation

Le Château Lavillotte dispose d'une superficie de 12 hectares sur l'appellation Saint-Estèphe. Le vignoble est merveilleusement exposé et planté de cépages nobles. Il reçoit les soins les plus attentifs et dispose de méthodes culturales perfectionnées.

Un travail soigné et précis

L'équipe au service de la vigne et du vin est familiale, avec à la direction Jacques Pedro rejoint par son fils, Hervé Pedro. Les vendanges sont tardives pour assurer une bonne maturité tout à fait complète du raisin. La vinification est traditionnelle avec une longue cuvaison, des remontages fréquents pendant la fermentation, et une parfaite maîtrise des températures. Après écoulages, le vin est entonné en barriques de chêne neuves sélectionnées et renouvelées tous les ans (30 à 40%). Pendant la durée de conservation d’environ 15 mois, il est régulièrement soutiré, puis collé aux blancs d’œufs avant la mise en bouteille. Une fois la mise en bouteille terminée, la récolte est concervée dans des chais souterrains admirablement conditionées pour le vieillissement.

Fiche technique

Le producteur


Château Lavillotte

Type de vin


Non Classé

Appellation


Saint-Estèphe

Superficie


12 hectares

Âge des vignes


40 ans

Vendanges


100% manuelles

Type d'élevage


15 mois, Fût de chêne

Barriques


40% de bois neuf

Quand le déguster?


Boire entre 2020 et 2030

Apogée du vin


2025

Comment est il maintenant?


Encore jeune on doit le garder en cave

Température de service


16.5-18°

Le vignoble

Ce vin Rouge (Non Classé) d'appellation Saint-Estèphe est réalisé sur un vignoble d'une superficie de 12 hectares par Château Lavillotte. L'âge moyen des pieds de vigne est de 40 ans. Les vendanges pour ce vin sont 100% manuelles.

Dans les chais

Ce vin a été élevé 15 mois en Fût de chêne. Pour cette cuvée le domaine a fait le choix d'incorporer 40% de bois neuf.

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Livraisons

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